መግቢ ሲሪላንካ ሓደ ካብቶም ዓበይቲ ትሑት ደረጃ ዘለዎም መግብታት ኤስያ እዩ: ብኮኮናት ዝሃብተመ: ብቺሊ ዝደመቐ: ከምኡውን ኣብ ልዕሊ ክልተ ሽሕ ዓመት ንግዲ ናብታ ደሴት ዝበጽሐ ቀመማት ዝተደራረበ። ሩዝን ካሪን መዓልታዊ ኮኾብ ኮይኑ፡ ኣብ ጎደናታት ዝርከባ ክሽነታትን ጠረጴዛታት ስድራቤትን ግን ኣዝዩ ዝያዳ ይሕዛ - ሆፐርስ ኣብ ወጋሕታ፡ ኮቱ ኣብ ፍርቂ ለይቲ ብመዶሻ ዝሃርም፡ ንንውሓት ገማግም ባሕሪ ዝጓዓዝ ምቁር ዓሳ ካሪ። እዚ መምርሒ እዚ ንመዓልቲ መግቢ ንምህናጽ ዝግባእ ሓጺር ዝርዝር እዩ።
እዘን ኣብ ታሕቲ ዘለዋ ዓሰርተው ክልተ መግብታት ትርጉም ከም ዝህልወን ዝገብራ ዓውደ-ጽሑፍ ሒዘን እየን ዝመጻ፡ ነፍሲ ወከፈን እንታይ ይጥዕማ፡ ደቂ ዓዲ መዓስ ይበልዕወን፡ ከምኡ’ውን እቲ ንመጠወሪ ዝኸውን ስሪት ኣበይ ከም እትረኽቦ። ኣብዚ ምሸላ፡ ጃክፍሩትን ኮኮናትን ንመብዛሕትኡ ምኒዩታት ስለ ዝሽፍኑ፡ ቬጀቴሪያንን ቪጋንን ኣዝዮም ጽቡቕ ይበልዑ፡ ከምኡ’ውን ተመሳሳሊ ቅዲ ካብ ድኳናት ዕዳጋ ክሳብ መመገቢ ክፍልታት ሆቴል ይድገም። ካብቲ ኣብ መንገዲ ዘሎ ዝርዝር ኣዘዝ እሞ እቲ መግቢ ምስጢር ምዃኑ ኣቋሪጹ ምኽንያት ዝመጻእካ ክኸውን ይጅምር።
ሩዝን ካሪን መጀመርታ ጥራይ እዩ።
ሆፐርስ ናይ ንግሆ፡ ኮቱ ክሳብ ፍርቂ ለይቲ፡ ኣምቡል ቲያል ናይ ገማግም ባሕሪ ምሳሕ፡ ቅጫን ትሪክልን ክሳብ መወዳእታ ዝኾነ መግቢ ብፍጹም እዮም። ስሪላንካዊ ምብላዕ ኣብ ክንዲ ኣብ ኮርስ ብሰዓታት ዝጎዪ ኮይኑ፡ ኣብ ሓደ እዋን ናይ መዓልቲ ቀንዲ ዝመስል ድማ ኣብ ካልእ እዋን ምቁር መግቢ እዩ። ሰዓት ተኸቲልካ ነፍሲ ወከፍ ሰደቓ ብትኽክል ይንበብ።
መግቢ ሲሪላንካ ሓደ ካብቶም ዓበይቲ ትሑት ደረጃ ዘለዎም መግብታት ኤስያ እዩ - ብኮኮናት ዝሃብተመ፡ ብቺሊ ዝደመቐን ኣብ ልዕሊ ክልተ ሽሕ ዓመት ንግዲ ኣብታ ደሴት ዝበጽሐ ቀመማት ዝተደራረበን። ሩዝን ካሪን መዓልታዊ ኮኾብ ኮይኑ፡ ኣብታ ደሴት ኣብ ጎደናታት ዝርከባ ክሽነታትን መኣዲ ስድራቤትን ግን ካብዚ ኣዝዩ ዝበዝሕ ይሕዝ።
ብሆፐርስ ጀምር: ቅርጺ ሳእኒ ዘለዎ ሩዝ-ሓርጭ ክሬፕስ ምስ ቅጥን ዝበለ ወሰናስን ላስን ልስሉስን ካስታርዲን ማእከል: መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ቁርሲ ምስ ዝተጠበሰ እንቋቑሖን ሉኑ ሚሪስ ሳምቦልን ይቐርብ። ኮቱ ሮቲ ብለይቲ ድምጺ እታ ደሴት እዩ - ዝተቖርጸ ጸፍሒ ባኒ፡ ኣሕምልትን እንቋቑሖ ወይ ስጋን ኣብ ውዑይ ሽጉርቲ ብህርመት ዝተሃርመ።
ኣብ ዝርዝርካ ከተእትዎም ዘለካ ሸሓኒታት
- ሩዝን ካሪን - ምሉእ ዝርገሐ ሰለስተ ወይ ኣርባዕተ ካሪ፡ ሳምቦልን ማሉንግን ኣብ ዙርያ ሓደ ጻሕሊ ሩዝ።
- ኮቱ ሮቲ - እቲ ብግሪድል ዝተቖርጸ ምልክት ሮቲ ዝበሃል ምግቢ፡ ካብ ኣብ ወሰን ጽርግያ ዝርከብ ድኳን ደንጉዩ እንተተበሊዑ ዝበለጸ እዩ።
- ዓሳ ኣምቡል ቲያል - ካብ ደቡብ ዝመጽእ ምቁር፡ በርበረ ዝመስል ጸሊም ቱና ካሪ ኮይኑ ጽቡቕ ዝጓዓዝ።
- ስትሪንግ ሆፐርስ - ብሓዊ ዝተጠብሰ ኖድል ሰፈር ምስ ጸባ ኮኮናት ስጋ፡ ልኡም ናይ ቁርሲ ክላሲክ።
- ፖል ሳምቦል - ፍሩይ ኮኮናት ምስ ቺሊ፡ ኖራን ቱፋሕን ዝተሃርመ፡ ኣብ ኩሉ።
- ቅጫን ትሪክልን - ረጒድ ጣፍ ላም ምስ ኪቱል ሽሮፕ፡ ፍጹም ምቁር መግቢ ናይታ ደሴት።
ኣብዚ ቬጀቴሪያንን ቪጋንን ኣዝዮም ጽቡቕ ይበልዑ - ምሸላ፡ ጃክፍሩትን ኮኮናትን ንመብዛሕትኡ ምኒዩታት ይሽፍኑ - ከምኡ'ውን ንምንታይ ከምኡ ከም ዝኾነ ንምርዳእ ዝቐልጠፈ መንገዲ ናይ ምብሳል ክፍሊ እዩ: እቲ ምስጢር ዳርጋ ኩሉ ግዜ ነገራት ኣብ ጣውላ ዝሃርሙ ስርዓት እዩ።
ክሽነ ካብ ዝኾነ መምርሒ መጽሓፍ ንላዕሊ ብዛዕባ ሓደ ቦታ ትዛረብ: መን ነቲ ኮኮናት ይሓርቖ: ቆጽሊ ካሪ መዓስ ይኣቱ: እታ ስድራቤት ኣብ ሓደ መኣዲ ክንደይ ግዜ በሊዓ።
መዓልታት ምብሳል ኣብ ክንዲ ናይ ዑደት ኣውቶቡስ ናይ ክሽነ ሰዓት ይስዕባ። ዕዳጋታት ንግሆ ዝያዳ ህያው ይኾኑ፣ ትምህርቲ ካብ ፍርቂ ንግሆ ይጅምርን ካብ ሰለስተ ክሳብ ሓሙሽተ ሰዓታት ብትኽክል ኣብ ዋዒ መዓልቲ ይካየድ፣ ኣብ ጎደናታት ድኳናት ድማ ምሸት ጸሓይ ምስ ወደቐት ይትኩሱ። ናይ ምጅማር ግዜታት ኣብ ዙርያ ካልኦት መደባትካ ይንቀሳቐስ - ናይ ዕዳጋ ምጉዓዝ ብተፈጥሮኣዊ መንገዲ ምስ ናይ ድሕሪ ቀትሪ ዓቐብ ይጽምበር።
ግብራዊ ምኽርታት ጽቡቕ ኣመጋግባ
ኣብታ ደሴት ንዝግበር ነፍሲ ወከፍ መግቢ ቀሊል፡ ውሑስን ተዘካርን ዝገብሩ ልምድታት፤
- ሪጋ ኣብ ዘለዎ ቦታ ምብላዕ - ቅልጡፍ ምዝውዋር ማለት ካብ ጣውላ ዝወጹ ፍሩያት ዕስለታት ማለት እዩ።
- ኣብ ቅድሜኻ ውዑይ ዝበሰለ ኣዘዝ፡ ኣብ ዝከኣለካ ድማ ናይ ገዛእ ርእስኻ ፍረታት ምቕላጥ።
- ንኣሽቱ ናይ ሩፒ ኖት ሒዝካ ምኻድ፤ ኣብ ወሰን ጽርግያ ዝርከቡ ድኳናት ንዓበይቲ ሕሳባት ዝኸውን ለውጢ ሳሕቲ እዮም።
- ቅድሚ ምግፋሕካ ሓደ ወይ ክልተ መዓልቲ ከብድኻ ሃቦ፣ ኣብ ጥርሙዝ ወይ ዝተጻረየ ማይ ድማ ተጣበቕ።
- ድሕሪ ክፍሊ ኣሰራርሓ መግቢ ሕተት - እቶም ምግቢ ምሳኻ ናብ ገዛኻ ክጓዓዙ ዝተዳለዉ እዮም።
መግቢ እታ ደሴት እትኣትወሉ ቦታ እዩ፣ መዓልታዊ ምስ ዝብስሉ ሰባት ምክፋል ድማ ዝበለጸ እዩ። ክፍልታት ብንኣሽቱ ጉጅለታት ይካየድ፡ ክሳብ ቅድሚ ክልተ መዓልቲ ዜሮ ናይ ምስራዝ ክፍሊት፡ ክሳብ እቲ መግቢ ዝውዳእ ዝኽፈል ነገር የለን፡ ኣብ መወዳእታኡ ድማ ናይ ስድራቤት መኣዲ ይጽበ።
ብተደጋጋሚ ዝሕተቱ ሕቶታት
ሩዝን ካሪን ሃገራዊ መግቢ እዩ - ብሓያሎ ካሪ፡ ሳምቦልን ሓምላይን ዝተኸበበ ጻሕሊ ሩዝ። ሆፐርስ፡ ኮቱ ሮቲን ስትሪንግ ሆፐርን ማዕረ ማዕሪኡ ምልክት ዝኾኑ ኮይኖም፡ ካብ ትሑት ናይ ጎደና ድኳናት ክሳብ ቤት መግቢ ሆቴል ይርከቡ።
ክኸውን ይኽእል እዩ፡ ግን ነቲ ሙቐት ትቆጻጸሮ። ሳምቦልን ካሪን ናይ ብሓቂ ቺሊ ይሕዙ፡ ገና መብዛሕትአን ክሽነታት ንበጻሕቲ ይመዓራረያ ከምኡ’ውን ከም ድሃል፡ ስትሪንግ ሆፐርስን ሆፐርን ዝኣመሰሉ ልኡማት መግብታት መዓልታዊ ቀንዲ መግቢ እዮም። ውሑድ ቺሊ ሕተት ክኽበር እዩ።
ክልቲኦም ብብዝሒ ይርከቡ። ኣብ መላእ እታ ደሴት ብኣስላም ዝመሓደሩ መመገቢ ቦታታት ሓላል ሩዝን ካሪን ከቕርቡ እንከለዉ፡ ቬጀቴሪያን ተጓዓዝቲ ድማ ኣብ ዳል፡ ጃክፍሩት፡ እንቋቑሖ ሆፐርን ኣሕምልቲ ካሪን ጽቡቕ ይበልዑ - እቲ መግቢ ብተፈጥሮኡ ኣብ ተኽሊ ከቢድ እዩ።
ኣብቲ ከባቢ ዝርከቡ ገዛውቲ ካሪን ኣብ ገዛ ዝተበሰለ ዝርግሐን ንሓቅነቶምን ዋጋን ንቤት መግቢ ሆቴል ረቲዖም። ንመራሕ መኪናኻ ኣበይ ከም ዝበልዑ ሕተቶ - እቶም ብስድራቤት ዝመሓደሩ ናይ እንግሊዝኛ ምግቢ ዝርዝር ዘይብሎም ቦታታት መብዛሕትኡ ግዜ ክዝከሩ ዝግበኦም እዮም።
ካሪ ብነባሪ ማእከላይ-ውዑይ ይጎዪ፡ ዋዒ ግን ዝስተኻኸል እዩ - ኮችቺል ሳምቦልን ጸሊም በርበረን ድስቲ ሓዊ ዝመስል ክኸውን ከሎ፡ ጸባ መሰረት ዝገበረ ካሪን ሆፐርን ድማ ልኡም ኮይኑ ይጸንሕ። ክትእዝዝ ከለኻ 'less spicy' ምባል ብዘተኣማምን መንገዲ ይሰርሕ።
ካልእ ትደሊ ዲኻ? ኩሎም ልሙዳት ሕቶታት ድህሰሱ.
