E Kachcours zu Sigiriya setzt Iech an enger funktionéierender Sri Lankanescher Kichen anstatt hannert engem Demonstratiounscounter. Moies fänken normalerweis um Duerfmaart un, wou Ären Host Kokosnoss, Curryblieder, Pandan a Chilien no Geroch a Saison auswielt, an Dir léiert wat all Zutat tatsächlech mécht wann se an d'Pan schloen. De Rescht vum Dag ass praktesch: Gewierzer op de Steen schleifen, de Räis versuergen, dräi oder véier Platen gläichzäiteg bauen.
D'Course lafen op engem mënschleche Tempo a schléissen um Familljen Dësch, wou alles wat Dir gekacht hutt fir Mëttegiessen op engem Teller landen. Kleng Gruppen halen et perséinlech, vegetaresch Versioune sinn op Ufro prett, an d'Rezepter reesen duerno mat heem. Well d'Hëtzt vum Dag souwisou déi roueg Stonnen an engem Duerf ass, schléit d'Klass ordentlech ëm eng Mueres erop op Sigiriya Rock - a wéi alles wat mir arrangéieren, bezuelt Dir nëmmen wann d'Iessen eriwwer ass.
Dir kacht d'ganz Spread
Wat déi meescht Gäscht iwwerrascht ass den Tempo: Räis geet fir d'éischt weider, da bauen dräi oder véier Curry parallel wärend d'Kokosnoss nach ëmmer geschrauft gëtt. Sri Lankan Kachen ass eng Sequenz, net een eenzegen Dëppe. Léiert d'Uerdnung vun de Platen an d'Pan an Dir kënnt dat ganzt Iessen doheem opbauen.
E Kachcours zu Sigiriya ass manner eng Lektioun a méi den Dag an enger Sri Lankan Kichen. Déi meescht fänken um lokale Maart un, wou Dir mat Ärem Host an de Stänn trëppelt a léiert Kokosnoss, Curryblieder, Pandan an déi hell rout Chilien ze picken, déi d'Iessen vun der Insel definéieren.
Zréck am Haus fänkt déi richteg Aarbecht un. Rice geet op éischt, dann de Curry - Buedem Gewierzer op engem Granit Steen, Kokosnoss vun der Hand geschrauft, Jackfruit a Bananenblieder preparéiert während d'Pan erhëtzt. Dir kacht dräi oder véier Platen gläichzäiteg, sou wéi eng Sri Lankan Kichen tatsächlech leeft, an alles landen op engem Teller fir Mëttegiessen.
D'Klass ronderëm d'Iessen
- Mueresmaart Spadséiergank mat Ärem Host, léiert d'Ingredienten no Geroch a Saison.
- Handwierklech Gewierzer Schleifen a Preparatioun vu Reis, Dhal, e Fleesch oder Fësch Curry an eng Mallung Zalot.
- Sëtzt Mëttegiessen mat der Famill, plus Rezepter déi Iech duerno geschéckt ginn, fir datt d'Platen heem reesen.
D'Klassen passen ordentlech ronderëm d'Hëtzt vum Dag a kënne ronderëm Är Sigiriya Rock klammen. Si lafen fir kleng Gruppen, si voll vegetaresch op Ufro, an - wéi alles wat mir arrangéieren - bezuelt Dir nëmmen wann d'Course eriwwer ass.
D'Kichen seet méi iwwer eng Plaz wéi all Guidebuch: wien de Kokosnoss schrauft, wéini d'Curryblieder eragoen, a wéi laang d'Famill um selwechten Dësch giess huet.
Kachdeeg no der Kichen Auer anstatt dem Tourbus. Mäert si moies liewegst, d'Coursen fänken am Moien un a lafen dräi bis fënnef Stonnen direkt duerch d'Hëtzt vum Dag, a Stroossestänn brennen am Owend op eemol d'Sonn fällt. Startzäite flexe ronderëm Är aner Pläng - e Maartwee paréiert natierlech mat engem Nomëtteg erop.
Praktesch Tipps Fir Gutt Iessen
Gewunnechten déi all Molzecht op der Insel einfach, sécher an onvergiesslech halen:
- Iessen wou d'Schlaang ass - séier Ëmsaz heescht frësch Chargen aus der Pan kommen.
- Bestellt wat Kach waarm virun Iech, a schielen Är eege Uebst wou Dir kënnt.
- Huelt kleng Rupee Notizen; Stroossestänn hunn selten Ännerung fir grouss Rechnungen.
- Gitt Äre Bauch en Dag oder zwee ier Dir breet gitt, a bleift op Fläsch oder gefiltert Waasser.
- Frot no engem Cours no Rezepter - d'Platen si geduecht fir mat Iech heem ze reesen.
D'Iessen ass wou d'Insel Iech erlaabt, an et ass am beschten mat Leit gedeelt déi et all Dag kachen. Klassen lafen a klenge Gruppen mat null Kënnegungsgebühren bis zwee Deeg virdrun, näischt bezuelt bis d'Iessen fäerdeg ass, an e Familljen Dësch waart um Enn.
Oft gestallte Froen
Déi meescht Klassen lafen dräi bis fënnef Stonnen, ugefaange mat engem Maartbesuch a mat engem gemeinsame Mëttegiessen ophalen. Startzäite si flexibel, sou datt Dir e Moiescourse mat engem Nomëtteg erop op Sigiriya Rock kombinéiere kënnt.
Iwwerhaapt keng. Hosten demonstréieren all Schrëtt, vu Schleifen Gewierzer op engem Steen bis Kokosnossmëllech am Curry ausbalancéieren, an den Tempo passt op Äre Grupp un. Kanner a komplett Ufänger sinn gläich wëllkomm.
Klassen decken typesch eng voll Reis a Curry Verbreedung - Dhal, e Kokosnoss-baséiert Geméis Curry, Sambol an eng richteg Taass Ceylon Téi. Vill Klassen starten mat engem Maartwee fir d'Ingredienten vum Dag ze wielen.
Jo. Sri Lankan Kichen ass räich u Geméis Platen, an Gäscht adaptéieren glécklech de Menü wann Dir Diätbedierfnesser beim Buchung ernimmt. Jain a glutenfräi Versioune kënnen normalerweis och arrangéiert ginn.
D'Kanner si wëllkomm an de meeschten Duerfkichen a genéisst de Maartbesicht an d'Gewierzer méi wéi d'tatsächlech Kachen. Klassen sinn praktesch awer niddereg-Risiko - keng oppe Flam Aarbecht ass vun de Gäscht erfuerderlech.
Sich no eppes anescht? Kuckt all allgemeng Froen.
