Ny sakafo tsara indrindra any Sri Lanka dia saika tsy misy vidiny ary avy amin'ny sarety. Fohy mihinana vaovao avy amin'ny fryer, hoppers lidled mba hanafatra vao mangiran-dratsy, kottu miaraka amin'ny matoatoa va ny misasakalina: ny sakafo eo amin'ny kaontera dia ny eo an-toerana mihinana, ary ny mpandeha dia mahatsiaro ny dia. Fahaiza-manao kely kokoa noho ny hitany ny fihinanana soa aman-tsara eny amin'ireo kaontera ireo - fitsipika vitsivitsy izay mitazona hatrany Colombo ka hatrany amin'ny tanàna kely indrindra.
Tsotra ny fitsipika: fidio ireo tranoheva misy filaharana ataon'ny mponina eo an-toerana sy mifamadika haingana, manafatra izay mahandro mafana eo anoloanao fa tsy izay mipetraka ao anaty vata fampandrenesana, hosory ny voankazonao manokana, ary rano anaty tavoahangy na voasivana ihany no sotroina. Mitondrà naoty kely, atombohy amin'ny fomba mahazatra ny vavony mandritra ny roa andro, avy eo midadasika kokoa. Ity torolàlana ity dia mitanisa ny safidy azo antoka indrindra, ny ora mety ho an'ny trano fivarotana tsirairay, ary izay tokony hotadiavina alohan'ny hanafatra.
Avelao ny filaharana hifidy ho anao
Ny famantarana fiarovana ara-tsakafo azo antoka indrindra any Sri Lanka dia tsy naoty na famantarana - fa vahoaka. Ny toeram-pivarotana izay mampihodina ny mpanjifa haingana dia mahandro andiany vaovao tsy tapaka, izay midika hoe menaka mafana, koba vaovao ary tsy misy mipetraka. Tadiavo ny laharan'ny mpamily eo an-toerana, manafatra izay mivoaka avy ao amin'ny koba, ary ny fitsipika hafa dia mikarakara ny tenany.
Ny sakafo tsara indrindra any Sri Lanka dia saika tsy misy vidiny ary avy amin'ny sarety. Sakafo fohy - rolls, cutlets, vadai - vaovao avy amin'ny fryer, hoppers ladled mba hanafatra vao mangiran-dratsy, kottu miaraka amin'ny matoatoa va ny misasakalina: mihinana eo amin'ny kaontera dia ny eo an-toerana mihinana, ary ny mpandeha dia mahatsiaro ny dia.
Tsotra ny fitsipika momba ny fiarovana ary miasa eny rehetra eny: mifidiana toeram-pivarotana misy filaharana eo an-toerana sy mifamadika haingana, manafatra zavatra masaka mafana eo anoloanao fa tsy mipetraka ao anaty vata fampandrenesana, hosory ny voankazonao manokana, ary rano anaty tavoahangy na voasivana ihany no misotro.
Fahendrena sakafo an-dalambe
- Mihinàna amin'ny ora be indrindra - ny trano fisakafoanana be atao dia mahandro sakafo vaovao tsy tapaka.
- Hot-off-the-griddle no azo antoka indrindra: kottu, hoppers, roti ary sakafo fohy nendasina.
- Mitondra vola kely ropia; ny ankamaroan'ny sarety dia tsy misy fiovana amin'ny faktiora lehibe.
- Andramo ny dite ao amin'ny nosy na aiza na aiza - nandrahoina, matanjaka ary mamy, izany no zava-pisotro nasionaly.
Atombohy amin'ny fomba nentim-paharazana, avelao ny vavoninao hanitsy mandritra ny roa andro voalohany, avy eo midadasika kokoa. Ny Pettah any Colombo, ny lalan'ny tsenan'i Galle ary ny filaharana amin'ny hariva amin'ny tanàna rehetra no toerana fihazana voajanahary.
Ny lakozia dia milaza bebe kokoa momba ny toerana iray noho ny boky torolalana rehetra: iza no manapaka ny voaniho, rehefa miditra ny ravina kary, ary hafiriana no nihinan'ny fianakaviana teo amin'ny latabatra iray.
Ny andro mahandro sakafo dia manaraka ny famantaranandron'ny lakozia fa tsy ny fiara fitateram-bahoaka. Ny tsena dia mavitrika indrindra amin'ny maraina, manomboka amin'ny misasakalina ny fampianarana ary mandeha amin'ny adiny telo ka hatramin'ny dimy mahitsy mandritra ny hafanan'ny andro, ary mirehitra ny toeram-pivarotana amin'ny hariva rehefa milentika ny masoandro. Miovaova manodidina ny drafitrao hafa ny fotoana fanombohana - mandeha an-tsena mandeha tsiroaroa miaraka amin'ny fiakarana tolakandro.
Torohevitra azo ampiharina amin'ny fihinanana tsara
Fahazarana izay mitazona ny sakafo rehetra eto amin'ny nosy ho tsotra, azo antoka ary tsy hay hadinoina:
- Mihinàna eo amin'ny toerana misy ny filaharana - ny fihodinana haingana dia midika hoe andiany vaovao mivoaka avy ao anaty vilany.
- Manafatra izay mahandro mafana eo anoloanao, ary hosory ny voankazonao amin'izay azonao atao.
- Mitondra vola kely ropia; Mahalana ny trano fivarotana amoron-dalana ho an'ny faktiora lehibe.
- Omeo iray na roa andro ny vavoninao alohan'ny handehanana malalaka, ary mifikira amin'ny rano tavoahangy na voasivana.
- Angataho ny fomba fanamboarana aorian'ny kilasy - ny lovia dia natao hody miaraka aminao.
Ny sakafo no ahafahan'ny nosy miditra, ary tsara indrindra ny mizara izany amin'ny olona mahandro azy isan'andro. Ny kilasy dia mandeha amin'ny vondrona kely miaraka amin'ny saram-panafoanana aotra hatramin'ny roa andro mialoha, tsy misy nandoa vola mandra-pahavitan'ny sakafo, ary latabatra fianakaviana iray miandry amin'ny farany.
Fanontaniana matetika
Amin'ny ankapobeny dia eny, indrindra fa any amin'ny toeram-pivarotana be olona be vola be izay mahandro sakafo vaovao eo anoloanao. Mifidiana mpivarotra feno mponina ao an-toerana, ialao ny zavatra mipetraka amin'ny mari-pana amin'ny efitrano, misotro rano amin'ny tavoahangy ary omeo andro iray na roa hanitsy ny tenanao alohan'ny handehanana malalaka.
Atombohy amin'ny klasika izay masaka mafana foana: hoppers atody ho an'ny sakafo maraina, kottu roti ho an'ny sakafo hariva, ary sakafo fohy toy ny hazandrano sy vadai avy amin'ny fryer. Sakafo mora sy azo antoka ny sarety voankazo vaovao sy ny ronono eny amoron-dalana miaraka amin'ny treacle.
Ny vilia kottu na kottu maromaro dia mitentina ropia zato vitsivitsy - ny sakafo an-dalambe no sakafo mora indrindra eto amin'ny nosy. Tetibola ho an'ny zava-pisotro sy zava-mamy eo ambony ary mbola mandany latsaky ny kafe iray ianao.
Ny hariva no fotoana voalohany: mirehitra manodidina ny amin'ny 5 ora hariva ny sarety ary mandeha haingana alohan'ny amin'ny 9 ora alina ny andiany vaovao. Ny maraina dia an'ny hoppers sy ny sakafo fohy, izay natao hanafatra manomboka amin'ny maraina.
Amin'ny ankapobeny dia azo antoka ny gilasy maoderina vita amin'ny rano voadio, ary tsy dia mampidi-doza loatra ny sakafo masaka araka ny baiko. Ny fitsipika tsotra dia ny mihinana amin'ny toerana be mpividy - ny sarety sahirana mahandro vaovao tsy tapaka, ka tsy misy na inona na inona mipetraka.
Mitady zavatra hafa? Hijery ny fanontaniana mahazatra rehetra.
