Ko nga kai pai rawa atu i Sri Lanka kaore he utu ka puta mai i te kaata. Ko te kai poto mai i te parai, ko nga hopi ka utaina ki te ota i te ata, kottu ka patu tahi i waenganui po: ko te kai ki te kaatete te kai a te tangata whenua, me te mahara o nga kaimori haere ki tetahi haerenga. He iti ake te mohio ki te kai pai i aua porotiti - he maha nga ture ka mau mai i Colombo ki te taone iti rawa atu.
He ngawari nga ture: whiriwhiria nga toa me te rarangi o nga tangata o te rohe me te tere o te hurihanga, ota he aha te tunu wera i mua i a koe, kaua ko te mea e noho ana i roto i te pouaka whakaatu, tihorea o hua, ka inu noa i te wai patara, wai tātari ranei. Mauria nga tuhipoka iti, timata marie i te wa e whakatikatika ana to puku mo nga ra e rua, katahi ka whanui ake. Ka whakarārangihia e tēnei aratohu ngā kowhiringa haumaru, ngā hāora tika mō ia toa, me ngā mea hei rapu i mua i to ota.
Tukua Ma Te Tutira e whiriwhiri Mou
Ko te tohu haumaru kai tino pono i Sri Lanka ehara i te reiti, i te tohu ranei - he mano. Ko nga toa e huri ana i nga kaihoko ki te tunu i nga puranga hou i nga wa katoa, ko te tikanga ko te hinu wera, te potae hou me te kore e noho ki waho. Kimihia te rarangi o nga kaitaraiwa o te takiwa, ota he aha nga mea e puta mai ana i te paraharaha, me era atu ture e tiaki i a ratou ano.
Ko nga kai pai rawa atu i Sri Lanka kaore he utu ka puta mai i te kaata. He kai poto - roi, tapatapahi, vadai - he hou mai i te parai, he hopi ka utaina ki te ota i te ata, kottu ka patu tahi i waenganui po: ko te kai ki te kaute te kai a te tangata whenua, me te mahara o te hunga haereere ki tetahi haerenga.
He ngawari nga ture haumaru me te mahi i nga waahi katoa: whiriwhirihia nga toa me te rarangi o nga tangata o te rohe me te tere o te hurihanga, whakahauhia nga mea kia tunua wera i mua i a koe, kaua ki te noho i roto i te pouaka whakaatu, tihorea o hua ake, ka inu noa i te wai pounamu, wai tātari ranei.
Te Tohunga Kai Tiriti
- Kai i nga haora nui - ka tunuhia e nga toa pukumahi nga puranga hou i nga wa katoa.
- Ko te wera-off-the-griddle te mea haumaru: kottu, hoppers, roti me nga kai poto parai.
- Mauria nga putea rupee iti; te nuinga o nga kaata kaore he huringa mo nga pire nui.
- Whakamātauria te ti o te motu ki nga waahi katoa - kohuatia, kaha me te reka, ko te inu o te motu.
Me timata marie, kia whakatika to puku i nga ra tuatahi e rua, katahi ka whanui ake. Ko Pettah o Colombo, ko nga huarahi hokohoko o Galle me nga rarangi toa o te ahiahi o te taone ko nga waahi hopu manu.
He nui ake te korero a te kihini mo tetahi waahi i nga pukapuka arahi: ma wai te kokonati e tarai, ka uru te rau kari ki roto, me te roa o te kai o te whanau i te tepu kotahi.
Ko nga ra tunu kai ka whai i te karaka o te kihini, kaua i te karaka o te pahi haere. He tino ora nga maakete i te ata, ka timata nga karaehe i waenganui o te ata ka oma toru ki te rima haora tika i roto i te wera o te ra, ka mura nga toa tiriti i te ahiahi ina topa te ra. Ko nga wa tiimata ka huri ki etahi atu o nga mahere - he hikoi maakete takirua me te piki o te ahiahi.
Nga Tohu Mahinga Mo Te Kai Pai
Ko nga tikanga e pupuri ana i nga kai katoa o te motu kia ngawari, haumaru me te maumahara:
- Kainga kei hea te tūtira - he tere te huri ko te tikanga ka puta mai he puranga hou i te paraharaha.
- Tonoa he aha te tunu wera i mua i a koe, ka tihorea o hua ake ki te waahi ka taea e koe.
- Mauria nga putea rupee iti; He iti noa te whakarereketanga o nga toa i te taha rori mo nga pire nui.
- Homai to puku kia kotahi, kia rua ranei nga ra i mua i te whanuitanga, ka piri ki te wai pounamu, wai tātarihia ranei.
- Tonoa nga tohutao i muri i te karaehe - ko te tikanga kia haere tahi nga rihi ki te kainga.
Ko te kai te waahi ka tukuna koe e te motu, he pai te tohatoha ki nga tangata e tunu ana ia ra. Ka whakahaere nga karaehe i roto i nga roopu iti me te kore utu whakakorenga tae atu ki te rua ra i mua, kaore he utu kia mutu ra ano te kai, me te teepu whanau e tatari ana ki te mutunga.
Pātai Auau
Ko te tikanga ae, otira ki nga toa pukumahi me te nui o te utu ka tunua nga kai i mua i a koe. Whiriwhiria nga kaihoko kua whakakiia e te tangata whenua, karohia nga taonga e noho ana i te mahana o te rūma, inu wai pounamu ka hoatu kia kotahi, kia rua ranei nga ra ki te whakatika i mua i te haere whanui.
Me timata ki nga kai rongonui ka tunua wera i nga wa katoa: nga hopi hua manu mo te parakuihi, kottu roti mo te tina, me nga kai poto penei i te roi ika me te vadai mai i te parai. He paramanawa ngawari, haumaru hoki nga kaata hua hou me te pata i te taha rori.
He torutoru rau rupee te utu mo te pereti kottu, he putunga pukoro ranei - ko nga kai tiriti te kai iti rawa o te motu. Putea mo nga inu me te reka ki runga, ka iti ake te utu mo te kawhe matua kotahi.
Ko te ahiahi te wa matua: ka mura nga kaata i te 5 karaka i te ahiahi, ka tere haere nga roopu hou i mua i te 9 i te ahiahi. No nga hoppers me nga kai poto te ata moata, ka mahia mai i te ata.
Ko te hukapapa o naianei i mahia mai i te wai parakore he haumaru te tikanga, me te kai maoa ki te ota he iti te raru. Ko te ture ngawari ko te kai i nga waahi ka nui te utu - ka tunu nga kaata pukumahi i nga wa katoa, no reira kaore he mea e noho ana.
Kei te rapu koe i tetahi atu mea? Tirotiro nga patai noa katoa.
