Шри-Ланкийн хоол бол хоёр мянган жилийн худалдааны явцад тус аралд хүрч ирсэн наргил модоор баялаг, халуун ногоотой, амтлагчаар бүрхэгдсэн Азийн дутуу үнэлэгдсэн хоолны нэг юм. Цагаан будаа, карри нь өдөр тутмын од боловч гудамжны гал тогоо, гэр бүлийн ширээ нь үүрээр бункер, шөнө дунд алхалсан котту, далайн эргийг тойрон аялах исгэлэн загас карри зэргийг багтаадаг. Энэхүү гарын авлага нь хоолны өдрийг тойрон барихад үнэ цэнэтэй жагсаалт юм.
Доорх арван хоёр хоол нь тус бүр нь ямар амттай байдаг, нутгийн иргэд хэзээ иддэг, тойруу замаар явахад тохиромжтой хувилбарыг хаанаас олох вэ гэсэн агуулгатай байдаг. Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс энд маш сайн хооллодог, учир нь сэвэг зарам, жекфрут, наргил модны самар ихэнх цэсийг хамардаг бөгөөд захын лангуунаас зочид буудлын хоолны өрөө хүртэл ижил хэв маяг давтагддаг. Зам дээрх жагсаалтаас захиалга өгвөл хоол нь нууцлаг байхаа больж, таныг ирэх шалтгаан болж эхэлнэ.
Райс ба карри бол зөвхөн эхлэл юм
Бункер нь өглөө, котту нь шөнө дунд, амбул тиял нь далайн эргийн өдрийн хоолонд, ааруул, боов нь ямар ч хоолны төгсгөлд хамаарна. Шри-Ланкийн хоол нь курс гэхээсээ илүү олон цагаар иддэг бөгөөд өдрийн аль нэг цагт гол хоол мэт харагддаг зүйл бол нөгөө цагт зууш юм. Цагийг дагаж, хүснэгт бүрийг зөв уншина.
Шри-Ланкийн хоол бол хоёр мянган жилийн худалдааны явцад тус арал дээр ирсэн наргил модоор баялаг, чили цайвар, амтлагчаар бүрхэгдсэн Ази тивийн хамгийн дутуу үнэлэгдсэн хоолны нэг юм. Райс ба карри бол өдөр тутмын од боловч арлын гудамжны гал тогоо, гэр бүлийн ширээ нь үүнээс хамаагүй илүү юм.
Бункерээс эхэлье: аяга хэлбэртэй цагаан будаатай гурилан нэхсэн торны ирмэгтэй, зөөлөн, нялцгай биетэй, өглөөний цайндаа шарсан өндөг, луну мирис самболоор үйлчилдэг. Котту роти бол шөнийн цагаар арлын дуу чимээ юм - жижиглэсэн хавтгай талх, хүнсний ногоо, өндөг эсвэл махыг халуун тогоо дээр хэмнэлээр цохино.
Таны жагсаалтад оруулах аяга таваг
- Будаа ба карри - нэг таваг будааны эргэн тойронд гурваас дөрвөн карри, самбол, маллунг бүрэн тарааж өгдөг.
- Котту роти бол замын хажуугийн лангуунаас оройтож идэхэд тохиромжтой, хайруулын тавган дээр жижиглэсэн роти хоол юм.
- Загас амбул thiyal - сайн аялдаг өмнөд нутгийн исгэлэн, чинжүү-хар туна карри.
- Утастай бункер - Кокосын сүүний шүүстэй уурын гоймонгийн үүр, зөөлөн өглөөний цайны сонгодог.
- Пол самбол - бүх зүйл дээр чинжүү, шохой, сонгинотой шинэхэн кокос.
- Ааруул ба аарц - Китул сироптой өтгөн одос тараг, арлын төгс амттан.
Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс энд маш сайн хооллодог - сэвэг зарам, жекфрут, наргил модны самар ихэнх цэсийг хамардаг - хоол хийх хичээл нь яагаад гэдгийг ойлгох хамгийн хурдан арга юм: нууц нь бараг үргэлж хоол хийх дараалалд байдаг.
Гал тогоонд хэн наргил модыг хусдаг, карри навч хэзээ орж ирдэг, гэр бүлийнхэн нь нэг ширээнд хэр удаан хооллодог вэ гэх мэтчилэн ямар нэг гарын авлагаас илүү тухайн газрын тухай өгүүлдэг.
Хоол хийх өдрүүд нь аялалын автобусныхаас илүү гал тогооны өрөөний цагийг дагадаг. Захууд өглөө хамгийн хөдөлгөөнтэй байдаг, хичээл өглөө дунд эхэлж, өдрийн халуунд гурваас таван цаг үргэлжилдэг бөгөөд нар жаргах үед гудамжны лангуунууд оройн цагаар шатдаг. Эхлэх цаг нь таны бусад төлөвлөгөөний дагуу уян хатан байдаг - зах дээр алхах нь үдээс хойшхи авиралттай хослуулдаг.
Зөв хооллох практик зөвлөмжүүд
Арлын хоол бүрийг энгийн, аюулгүй, мартагдашгүй байлгах зуршил:
- Дараалалтай газар идээрэй - хурдан эргэлт нь хайруулын тавган дээрээс шинэхэн багц гарч ирдэг гэсэн үг юм.
- Халуун хоолыг урдаа захиалж, боломжтой газраа жимсээ хальслаарай.
- Жижиг рупийн дэвсгэрт авч явах; Замын хажуугийн лангуунуудад их хэмжээний мөнгө солих нь ховор.
- Өргөхөөс нэг эсвэл хоёр хоногийн өмнө ходоодоо өгч, савласан эсвэл шүүсэн устай байлгана.
- Хичээлийн дараа жор асуугаарай - аяга нь тантай хамт гэртээ харих зориулалттай.
Хоол бол арал таныг орохыг зөвшөөрдөг газар бөгөөд үүнийг өдөр бүр хоол хийдэг хүмүүстэй хуваалцах нь дээр. Хичээлүүд хоёр хоногийн өмнө цуцлагдах хураамжгүй, хоолоо идэж дуустал юу ч төлдөггүй, эцэст нь гэр бүлийн ширээ хүлээдэг жижиг бүлгүүдээр хичээллэдэг.
Байнга асуудаг асуултууд
Цагаан будаа, карри нь үндэсний хоол юм - хэд хэдэн карри, самбол, ногооноор хүрээлэгдсэн будаатай таваг. Хоппер, котту роти, утсан бункер нь гудамжны даруухан лангуунаас зочид буудлын зоогийн газар хүртэл адилхан алдартай.
Энэ нь байж болно, гэхдээ та дулааныг хянадаг. Самбол болон карри нь жинхэнэ чинжүү тээдэг боловч ихэнх гал тогооны өрөө зочдод тохируулан хэрэглэдэг бөгөөд дал, утсан бункер, бункер зэрэг зөөлөн хоол нь өдөр тутмын гол зүйл юм. Чили бага өгөөрэй, хүндэлнэ.
Аль аль нь элбэг дэлбэг байдаг. Арлын даяарх мусульманчуудын ажиллуулдаг хоолны газрууд халал будаа, карригаар үйлчилдэг бол цагаан хоолтон аялагчид дал, жигнэмэг, өндөгний бункер, хүнсний ногооны карригаар хооллодог - хоол нь ургамлаар хооллодог.
Орон нутгийн карри хаусууд болон гэрийн хийсэн спрейнүүд нь жинхэнэ байдал, үнийн хувьд зочид буудлын ресторануудыг ялдаг. Жолоочоосоо хаана хооллож байгааг нь асуугаарай - Англи хэлний цэсгүй гэр бүлийнхэн нь ихэвчлэн санаж байх ёстой газрууд байдаг.
Карри нь анхдагчаар дунд зэргийн халуун байдаг боловч халууныг тохируулах боломжтой - коччил самбол, хар перцтэй хоол нь галтай байдаг бол сүүнд суурилсан карри болон бункер нь зөөлөн байдаг. Захиалга өгөхдөө "халуун ногоо багатай" гэж хэлэх нь найдвартай ажилладаг.
Өөр зүйл хайж байна уу? Бүх нийтлэг асуултуудыг харна уу.
