Sigiriyadagi pazandachilik sinfi sizni namoyish peshtaxtasi orqasida emas, balki Shri-Lankadagi ishlaydigan oshxonaga joylashtiradi. Ertalablar odatda qishloq bozorida boshlanadi, u erda uy egasi hindiston yong'og'i, kori barglari, pandan va chililarni hidi va mavsumiga qarab tanlaydi va siz har bir ingredient idishga tushgandan keyin nima qilishini bilib olasiz. Qolgan kunlar qo'lda: toshga ziravorlarni maydalash, guruchni parvarish qilish, bir vaqtning o'zida uch yoki to'rtta idish qurish.
Mashg'ulotlar inson tezligida davom etadi va oilaviy stolda tugaydi, u erda siz pishirgan hamma narsa tushlik uchun bitta plastinkaga tushadi. Kichik guruhlar uni shaxsiy qiladi, vegetarian versiyalari so'rov bo'yicha tayyor bo'ladi va keyin retseptlar siz bilan uyga sayohat qiladi. Kunning jaziramasi qishloqda baribir sokin soatlar bo'lgani uchun sinf ertalab Sigiriya qoyasiga ko'tarilish atrofida tartibli tarzda o'tkaziladi - va biz tartibga soluvchi hamma narsa kabi, siz faqat ovqat tugashi bilan to'laysiz.
Siz butun yoyilgan taomni pishirasiz
Ko'pchilik mehmonlarni hayratda qoldiradigan narsa - bu sur'at: birinchi navbatda guruch davom etadi, so'ngra hindiston yong'og'i hali ham qirib olinayotganda parallel ravishda uchta yoki to'rtta kari quriladi. Shri-Lankada pishirish - bu ketma-ketlik, bitta qozon emas. Idishlarning panga tushish tartibini bilib oling va siz butun ovqatni uyda qayta tiklashingiz mumkin.
Sigiriyadagi pazandachilik darsi Shri-Lanka oshxonasida kamroq dars va kuniga ko'proq. Ko'pchilik mahalliy bozorda boshlanadi, u erda siz uy egasi bilan do'konlarda sayr qilasiz va orolning taomini belgilaydigan kokos, kori barglari, pandan va yorqin qizil chililarni tanlashni o'rganasiz.
Uyga qaytib, haqiqiy ish boshlanadi. Avval guruch, so'ngra kori - granit toshga maydalangan ziravorlar, qo'lda qirib tashlangan kokos yong'og'i, pan qizdirilganda pishirilgan jakfruit va banan barglari. Siz bir vaqtning o'zida uch yoki to'rtta taom pishirasiz, xuddi Shri-Lanka oshxonasi kabi, va hamma narsa tushlik uchun bitta tovoqqa tushadi.
Ovqat atrofidagi sinf
- Ertalab bozorda uy egasi bilan sayr qiling, ingredientlarni hid va mavsumga qarab o'rganing.
- Qo'lda ziravorlarni maydalash va guruch, dal, go'sht yoki baliq kori va mallung salatini tayyorlash.
- Oilangiz bilan o'tirib tushlik qiling, shuningdek, taomlar uyga yetib borishi uchun sizga retseptlar yuboriladi.
Mashg'ulotlar kunning jaziramasiga to'g'ri keladi va vaqtni Sigiriya qoyasiga ko'tarilish atrofida belgilash mumkin. Ular kichik guruhlar uchun yugurishadi, so'rov bo'yicha to'liq vegetarianlardir va - biz tartibga soluvchi hamma narsa kabi - faqat dars tugashi bilan to'laysiz.
Oshxona har qanday qo'llanmadan ko'ra ko'proq joy haqida gapiradi: kokosni kim qirib tashlaydi, kori barglari qachon kiradi va oila bir dasturxonda qancha vaqt ovqatlangan.
Ovqat pishirish kunlari sayohat avtobusiga emas, balki oshxonaning soatiga mos keladi. Bozorlar ertalab eng jonli bo'ladi, darslar ertalabdan boshlanadi va kunning jaziramasida uch-besh soat to'g'ridan-to'g'ri davom etadi va ko'chadagi do'konlar kechqurun quyosh botganda yonib ketadi. Boshlanish vaqtlari boshqa rejalaringiz bo'yicha o'zgaradi - bozorda sayr qilish tabiiy ravishda tushdan keyin ko'tarilish bilan birlashadi.
To'g'ri ovqatlanish uchun amaliy maslahatlar
Oroldagi har bir taomni oddiy, xavfsiz va esda qolarli qiladigan odatlar:
- Navbat bo'lgan joyda ovqatlaning - tez aylanma skovorodkadan chiqqan yangi partiyalarni anglatadi.
- Oldingizda issiq pishirilgan narsalarni buyurtma qiling va iloji boricha o'zingizning mevalaringizni tozalang.
- Kichik rupiya banknotlarini olib yuring; yo'l bo'yidagi do'konlar kamdan-kam hollarda katta to'lovlarni o'zgartiradi.
- Keng ketishdan bir yoki ikki kun oldin oshqozoningizni bering va shisha yoki filtrlangan suvga yopishib oling.
- Darsdan keyin retseptlarni so'rang - idishlar siz bilan uyga sayohat qilish uchun mo'ljallangan.
Oziq-ovqat orol sizga ruxsat beradigan joy va uni har kuni pishiradigan odamlar bilan bo'lishish yaxshiroqdir. Mashg'ulotlar kichik guruhlarda o'tkaziladi, ikki kun oldin bekor qilish to'lovi yo'q, ovqat tugaguniga qadar hech narsa to'lanmaydi va oxirida oilaviy stol kutiladi.
Tez-tez so'raladigan savollar
Ko'pgina darslar bozorga tashrif buyurishdan boshlanib, umumiy tushlik bilan tugaydigan uch-besh soat davom etadi. Boshlanish vaqtlari moslashuvchan, shuning uchun ertalabki darsni tushdan keyin Sigiriya qoyasiga chiqish bilan birlashtira olasiz.
Hech kim. Mezbonlar tosh ustida ziravorlarni maydalashdan tortib, karridagi hindiston yong'og'i sutini muvozanatlashgacha bo'lgan har bir qadamni namoyish etadilar va tezlik sizning guruhingizga moslashadi. Bolalar va to'liq yangi boshlanuvchilar teng darajada qabul qilinadi.
Mashg'ulotlar odatda to'liq guruch va kori - dhal, hindiston yong'og'i asosidagi sabzavotli kori, sambol va tegishli chashka Seylon choyini qamrab oladi. Ko'pgina darslar kunlik ingredientlarni tanlash uchun bozor yurishi bilan boshlanadi.
Ha. Shri-Lanka oshxonasi sabzavotli taomlarga boy bo'lib, mezbonlar bron qilish paytida parhez ehtiyojlari haqida gapirganda, menyuni mamnuniyat bilan moslashtiradi. Jain va glyutensiz versiyalar odatda tartibga solinishi mumkin.
Ko'pgina qishloq oshxonalarida bolalarni kutib olishadi va bozorga tashrif buyurish va ziravorlar maydalash haqiqiy pishirishdan ko'ra ko'proq zavqlanadi. Mashg'ulotlar amaliy, ammo kam xavfga ega - mehmonlardan ochiq olovda ishlash talab etilmaydi.
Boshqa biror narsa qidiryapsizmi? Barcha umumiy savollarni ko'rib chiqing.
