Ounjẹ Sri Lanka jẹ ọkan ninu awọn onjewiwa ti o tobi julọ ti Asia: ọlọrọ agbon, ata-imọlẹ, ati ti o ni awọn turari ti o de erekusu naa ju ẹgbẹrun ọdun meji ti iṣowo. Iresi ati Korri jẹ irawọ ojoojumọ, ṣugbọn awọn ibi idana ounjẹ ita ati awọn tabili ẹbi duro diẹ sii - awọn hoppers ni owurọ owurọ, kottu hammered ni ọganjọ, awọn ẹja ekan ti o rin irin-ajo gigun ti eti okun. Itọsọna yii jẹ atokọ kukuru ti o tọ lati kọ ọjọ ounjẹ ni ayika.
Awọn ounjẹ mejila ti o wa ni isalẹ wa pẹlu ọrọ-ọrọ ti o jẹ ki wọn ni oye: kini ọkọọkan ṣe itọwo bi, nigbati awọn agbegbe ba jẹun, ati ibiti o ti le rii ẹya ti o tọ si ọna. Awọn ajewebe ati awọn vegans jẹun daradara pupọ nibi, niwon awọn lentils, jackfruit ati agbon bo ọpọlọpọ awọn akojọ aṣayan, ati awọn ilana kanna tun ṣe lati awọn ile itaja si awọn yara ile ijeun hotẹẹli. Paṣẹ lati atokọ ni opopona ati pe ounjẹ naa duro lati jẹ ohun ijinlẹ ati bẹrẹ ni idi ti o fi wa.
Rice Ati Curry Jẹ Ibẹrẹ nikan
Hoppers jẹ ti owurọ, kottu si ọganjọ, ambul thiyal si ounjẹ ọsan eti okun, curd ati treacle si opin ounjẹ eyikeyi rara. Jijẹ Sri Lankan n ṣiṣẹ ni awọn wakati ju awọn iṣẹ ikẹkọ lọ, ati pe ohun ti o dabi akọkọ ni akoko kan ti ọjọ jẹ ipanu ni omiiran. Tẹle aago ati gbogbo tabili ka ni deede.
Ounjẹ Sri Lankan jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti a ko ni iwọn nla ti Esia - ọlọrọ agbon, chile-imọlẹ ati ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu awọn turari ti o de erekusu naa ju ẹgbẹrun ọdun meji ti iṣowo lọ. Iresi ati Korri jẹ irawọ ojoojumọ, ṣugbọn awọn ibi idana ounjẹ ita ti erekusu ati awọn tabili ẹbi gba diẹ sii ju iyẹn lọ.
Bẹrẹ pẹlu awọn hoppers: awọn iyẹfun iyẹfun ti o ni apẹrẹ ọpọn pẹlu awọn egbegbe lace agaran ati rirọ, ile-iṣẹ itọju, nigbagbogbo yoo wa ni ounjẹ owurọ pẹlu ẹyin didin ati lunu miris sambol. Kottu roti jẹ ohun ti erekusu ni alẹ - ge flatbread, ẹfọ ati ẹyin tabi ẹran hammered rhythmically lori kan gbona griddle.
Awọn awopọ Lati Fi sori Akojọ Rẹ
- Iresi ati Korri - itankale kikun ti awọn curries mẹta tabi mẹrin, sambols ati mallung ni ayika awo iresi kan.
- Kottu roti – awopọja roti griddle-gige, ti o jẹun ti o dara julọ ni pẹ lati ibi iduro ẹba opopona.
- Eja ambul thiyal - ekan, ata-dudu tuna curry lati guusu ti o rin daradara.
- Okun hoppers - steamed noodle tiwon pẹlu agbon wara gravy, kan ti onírẹlẹ aro Ayebaye.
- Pol sambol - agbon titun kile pẹlu ata, orombo wewe ati alubosa, lori ohun gbogbo.
- Curd ati treacle – yoghurt buffalo ti o nipọn pẹlu omi ṣuga oyinbo kitul, desaati pipe ti erekusu naa.
Awọn ajewebe ati awọn vegans jẹun daradara pupọ nibi - awọn lentils, jackfruit ati agbon bo awọn akojọ aṣayan pupọ julọ - ati pe kilasi sise ni ọna ti o yara ju lati loye idi: aṣiri jẹ fere nigbagbogbo awọn ohun aṣẹ ti lu pan naa.
Ibi idana ounjẹ n sọ diẹ sii nipa aaye ju eyikeyi iwe itọsọna lọ: ẹniti o fọ agbon, nigbati awọn ewe curry ba wọle, ati bii igba ti idile ti jẹun ni tabili kanna.
Awọn ọjọ sise tẹle aago ibi idana ounjẹ kuku ju ọkọ akero irin-ajo lọ. Awọn ọja jẹ igbesi aye julọ ni owurọ, awọn kilasi bẹrẹ aarin-owurọ ati ṣiṣe wakati mẹta si marun taara nipasẹ ooru ti ọjọ, ati awọn ibùso opopona ina soke ni irọlẹ ni kete ti oorun ba lọ. Awọn akoko ibẹrẹ rọ ni ayika awọn ero miiran rẹ - irin-ajo ọja kan ni ẹda nipa ti ara pẹlu oke ọsan kan.
Wulo Italolobo Fun Jije Daradara
Awọn iwa ti o jẹ ki gbogbo ounjẹ jẹ ni erekusu rọrun, ailewu ati iranti:
- Jeun ni ibi ti isinyi wa - iyipada yara tumọ si awọn ipele tuntun ti n bọ kuro ni pan.
- Paṣẹ ohun ti o gbona ni iwaju rẹ, ki o si bó eso tirẹ ni ibiti o ti le.
- Gbe awọn akọsilẹ rupee kekere; Awọn ibùso oju opopona ṣọwọn ni iyipada fun awọn owo nla.
- Fun ikun rẹ ni ọjọ kan tabi meji ṣaaju ki o to lọ jakejado, ki o si duro si igo tabi omi ti a yan.
- Beere fun awọn ilana lẹhin kilasi kan - awọn awopọ jẹ itumọ lati rin irin-ajo lọ si ile pẹlu rẹ.
Ounjẹ ni ibi ti erekuṣu naa jẹ ki o wọle, ati pe o dara julọ lati pin pẹlu awọn eniyan ti o ṣe ounjẹ lojoojumọ. Awọn kilasi ṣiṣẹ ni awọn ẹgbẹ kekere pẹlu awọn idiyele ifagile odo titi di ọjọ meji ṣaaju, ko si ohun ti o san titi ti ounjẹ yoo fi pari, ati tabili ẹbi ti nduro ni ipari rẹ.
Awọn ibeere Nigbagbogbo
Rice ati curry jẹ ounjẹ orilẹ-ede - awo ti iresi ti o yika nipasẹ ọpọlọpọ awọn curries, sambols ati ọya. Hoppers, kottu roti ati okun hoppers ni o wa se aami, ri lati ìrẹlẹ ita ibùso to hotẹẹli onje.
O le jẹ, ṣugbọn o ṣakoso ooru. Sambols ati curries gbe ata gidi, sibẹsibẹ ọpọlọpọ awọn ibi idana ṣatunṣe fun awọn alejo ati awọn ounjẹ ti o tutu gẹgẹbi dhal, okun hoppers ati hoppers jẹ awọn ounjẹ ojoojumọ. Beere fun ata kekere ati pe yoo bọwọ fun.
Mejeji wa ni opo. Awọn ile ounjẹ ti awọn Musulumi ti n ṣiṣẹ ni gbogbo erekusu naa n sin iresi halal ati Korri, lakoko ti awọn aririn ajo ajewebe jẹun daradara lori dhal, jackfruit, ẹyin hoppers ati awọn curries Ewebe - ounjẹ jẹ nipa ti ara lori awọn irugbin.
Awọn ile Korri agbegbe ati awọn itankale ile ti o jinna lu awọn ile ounjẹ hotẹẹli fun otitọ ati idiyele. Beere lọwọ awakọ rẹ nibiti wọn ti jẹun - awọn aaye ti ẹbi-ṣiṣe laisi awọn akojọ aṣayan Gẹẹsi nigbagbogbo jẹ eyiti o yẹ lati ranti.
Curries nṣiṣẹ alabọde-gbona nipasẹ aiyipada, ṣugbọn ooru jẹ adijositabulu - kochchil sambol ati awọn n ṣe awopọ ata dudu jẹ awọn ti o ni ina, lakoko ti awọn curries orisun wara ati awọn hoppers duro ni ìwọnba. Wipe 'kere lata' nigbati o ba paṣẹ awọn iṣẹ ni igbẹkẹle.
Nwa fun ohunkohun miiran? Ṣawakiri gbogbo awọn ibeere ti o wọpọ.
