Ní chosnaíonn an bia is fearr i Srí Lanca beagnach rud ar bith agus tagann sé as cart. Itheann gearr úr as an friothálaí, hoppers ladled a ordú ag breacadh an lae, kottu hammered le chéile ag meán oíche: ag ithe ag an gcuntar mar a itheann muintir na háite, agus an chaoi a chuimhníonn an lucht siúil turas. Is scil níos lú é ithe go sábháilte ag na cuntair chéanna sin ná mar a fheictear - dornán rialacha a sheasann ó Colombo go dtí an baile is lú.
Tá na rialacha simplí: roghnaigh stallaí le scuaine de mhuintir na háite agus láimhdeachas tapa, ordaigh cad a chócaíonn te os do chomhair seachas an méid a shuíonn i gcás taispeána, craiceann do thorthaí féin, agus ní ól ach uisce i mbuidéil nó i mbuidéil. Déan nótaí beaga, tosaigh go coimeádach agus do bholg a choigeartú thar dhá lá, ansin téigh níos leithne. Liostaíonn an treoir seo na roghanna is sábháilte, na huaireanta cearta do gach stalla, agus cad ba cheart a lorg sula ndéanann tú ordú.
Lig don scuaine roghnú duit
Ní rátáil nó comhartha é an comhartha sábháilteachta bia is iontaofa i Srí Lanca - is slua é. Déanann stallaí a chasann custaiméirí go tapa ar bhaisceanna úra a chócaireacht i gcónaí, rud a chiallaíonn ola te, fuidrimh úr agus gan aon rud ina suí amach. Faigh líne na dtiománaithe áitiúla, ordaigh cad atá ag teacht as an eangach, agus déanann na rialacha eile aire a thabhairt dóibh féin.
Ní chosnaíonn an bia is fearr i Srí Lanca beagnach rud ar bith agus tagann sé as cart. Itheann gearr - rollaí, cutlets, vadai - úr as an fryer, hoppers ladled chun ordú ag breacadh an lae, kottu hammered le chéile ag meán oíche: ag ithe ag an gcuntar mar a itheann muintir na háite, agus an lucht siúil cuimhin turas.
Tá na rialacha sábháilteachta simplí agus oibríonn siad i ngach áit: roghnaigh stallaí le scuaine de mhuintir na háite agus láimhdeachas tapa, ordaigh rudaí cócaráilte te os do chomhair seachas suí i gcás taispeána, craiceann do thorthaí féin, agus ní ól ach uisce i mbuidéil nó i mbuidéil.
Eagna Bia Sráide
- Ith ag buaicuaireanta - bíonn stallaí gnóthacha ag cócaireacht i mbaisceanna úra i gcónaí.
- Is é te-as-an-griddle is sábháilte: itheann kottu, hoppers, roti agus friochta gearr.
- Tabhair nótaí beaga Rúipína; níl aon athrú ar an gcuid is mó de na cairteacha do bhillí móra.
- Bain triail as tae an oileáin i ngach áit - bruite, láidir agus milis, is é an deoch náisiúnta é.
Tosaigh go coimeádach, lig do bholg a choigeartú thar an gcéad dá lá, ansin téigh níos leithne. Is iad Pettah Colombo, lánaí margaidh Galle agus sraith stalla tráthnóna aon bhaile na tailte seilge nádúrtha.
Deir an chistin níos mó faoi áit ná aon treoirleabhar: cé a scrapes an cnó cócó, nuair a théann na duilleoga curaí isteach, agus cé chomh fada is a d'ith an teaghlach ag an mbord céanna.
Leanann na laethanta cócaireachta clog na cistine seachas na busanna turais. Bíonn na margaí is beoga ar maidin, tosaíonn na ranganna i lár na maidine agus ritheann siad trí nó cúig huaire an chloig díreach trí theas an lae, agus cuirtear tine ar stallaí sráide sa tráthnóna nuair a thiteann an ghrian. Bíonn amanna tosaithe ag bogadh thart ar do phleananna eile - déanann siúlóid mhargaidh péireáil go nádúrtha le dreapadh tráthnóna.
Leideanna Praiticiúla Chun Ithe go Maith
Nósanna a choinníonn gach béile ar an oileán simplí, sábháilte agus i gcuimhne:
- Ith san áit a bhfuil an scuaine - ciallaíonn láimhdeachas tapa baisceanna úra ag teacht as an bpanna.
- Ordaigh an rud a chócarálann te os do chomhair, agus craiceann do thorthaí féin nuair is féidir leat.
- Tabhair nótaí beaga Rúipína; Is annamh a bhíonn athrú ar bhillí móra ar stallaí cois bóthair.
- Tabhair do bholg lá nó dhó sula dtéann tú leathan, agus cloí le huisce i mbuidéil nó in uisce scagtha.
- Iarr ar na hoidis tar éis ranga - tá na miasa i gceist chun taisteal abhaile leat.
Is é bia a ligeann an t-oileán isteach tú, agus is fearr é a roinnt le daoine a chócaíonn sé gach lá. Reáchtáiltear na ranganna i ngrúpaí beaga le nialas táillí cealaithe suas le dhá lá roimhe sin, ní íoctar aon rud go dtí go mbeidh an béile críochnaithe, agus tábla teaghlaigh ag fanacht ag deireadh an béile.
Ceisteanna Coitianta
Go ginearálta tá, go háirithe ag stallaí gnóthacha le láimhdeachas ard ina bhfuil bia úr bruite os do chomhair. Roghnaigh díoltóirí pacáilte le muintir na háite, seachain míreanna ina suí ag teocht an tseomra, ól uisce i mbuidéil agus tabhair lá nó dhó duit féin le coigeartú a dhéanamh sula dtéann tú leathan.
Tosaigh leis na clasaicí a chócaráiltear i gcónaí te: dríodair uibheacha don bhricfeasta, kottu roti don dinnéar, agus itheann gearr mar rollaí éisc agus vdai ón bhfriochtán. Déanann cairteacha torthaí úra agus gruth cois bóthair le triacal sneaiceadh éasca agus sábháilte.
Cosnaíonn pláta kottu nó stoc hoppers cúpla céad rúipí - is é bia sráide an bia is saoire ar an oileán. Buiséad le haghaidh deochanna agus milseán ar an mbarr agus caitheann tú níos lú ná príomhphíopa caife amháin.
Is é an tráthnóna an príomh-am: tineann cairteacha thart ar 5 pm agus bogann na baisceanna is úire go tapa roimh 9 pm. Baineann luath-mhaidin le hoppers agus itheann gearr, a dhéantar a ordú ó breacadh an lae.
Tá oighear nua-aimseartha déanta as uisce íonaithe sábháilte go ginearálta, agus is beag an baol atá i mbia atá cócaráilte. Is é an riail shimplí ná ithe nuair a bhíonn an láimhdeachas ard - bíonn cairteacha gnóthach ag cócaireacht úr i gcónaí, mar sin ní shuíonn aon rud amach.
Ag lorg aon rud eile? Brabhsáil na ceisteanna coitianta go léir.
