શ્રીલંકામાં સ્ટ્રીટ ફૂડ: ક્યાં અને શું સલામત રીતે ખાવું

શ્રીલંકામાં શ્રેષ્ઠ ખોરાકની કિંમત લગભગ કંઈ નથી અને તે એક કાર્ટમાંથી આવે છે. ફ્રાયરમાંથી ટૂંકું ખાય છે, પરોઢિયે ઓર્ડર આપવા માટે હોપર્સ લાડવામાં આવે છે, મધ્યરાત્રિએ કોટ્ટુ એકસાથે હથોડા કરે છે: કાઉન્ટર પર ખાવું એ સ્થાનિક લોકો કેવી રીતે ખાય છે અને પ્રવાસીઓ કેવી રીતે સફરને યાદ કરે છે. તે જ કાઉન્ટરો પર સલામત રીતે ખાવું એ દેખાય છે તેના કરતાં નાનું કૌશલ્ય છે - મુઠ્ઠીભર નિયમો કે જે કોલંબોથી નાના શહેર સુધી ધરાવે છે.

નિયમો સરળ છે: સ્થાનિકોની કતાર અને ઝડપી ટર્નઓવર સાથે સ્ટોલ પસંદ કરો, ડિસ્પ્લે કેસમાં શું બેસે છે તેના બદલે તમારી સામે જે ગરમ રાંધે છે તે ઓર્ડર કરો, તમારા પોતાના ફળની છાલ કરો અને માત્ર બોટલ કે ફિલ્ટર કરેલ પાણી પીવો. નાની નોંધો રાખો, જ્યારે તમારું પેટ બે દિવસમાં ગોઠવાય ત્યારે રૂઢિચુસ્ત રીતે શરૂ કરો, પછી પહોળા જાઓ. આ માર્ગદર્શિકા સૌથી સલામત પસંદગીઓ, દરેક સ્ટોલ માટે યોગ્ય કલાકો અને તમે ઓર્ડર કરતા પહેલા શું જોવું તેની યાદી આપે છે.

શ્રીલંકામાં શ્રેષ્ઠ ખોરાકની કિંમત લગભગ કંઈ નથી અને તે એક કાર્ટમાંથી આવે છે. ટૂંકું ખાવું - રોલ્સ, કટલેટ, વડાઈ - ફ્રાયરમાંથી તાજા, પરોઢિયે ઓર્ડર આપવા માટે હોપર્સ લાદવામાં આવે છે, મધ્યરાત્રિએ કોટ્ટુ એકસાથે હથોડા કરે છે: કાઉન્ટર પર ખાવું એ છે કે સ્થાનિક લોકો કેવી રીતે ખાય છે અને પ્રવાસીઓ કેવી રીતે સફરને યાદ કરે છે.

સલામતીના નિયમો સરળ છે અને દરેક જગ્યાએ કાર્ય કરે છે: સ્થાનિકોની કતાર અને ઝડપી ટર્નઓવર સાથે સ્ટોલ પસંદ કરો, ડિસ્પ્લે કેસમાં બેસવાને બદલે તમારી સામે ગરમ રાંધેલી વસ્તુઓનો ઓર્ડર આપો, તમારા પોતાના ફળની છાલ કરો અને માત્ર બોટલ કે ફિલ્ટર કરેલું પાણી પીવો.

સ્ટ્રીટ ફૂડ વિઝડમ

રૂઢિચુસ્ત રીતે પ્રારંભ કરો, તમારા પેટને પ્રથમ બે દિવસમાં સમાયોજિત થવા દો, પછી પહોળા જાઓ. કોલંબોના પેટ્ટાહ, ગાલેની બજારની ગલીઓ અને કોઈપણ નગરની સાંજની સ્ટોલની હરોળ એ કુદરતી શિકારનું મેદાન છે.

રસોડું કોઈપણ માર્ગદર્શિકા કરતાં સ્થળ વિશે વધુ જણાવે છે: કોણ નાળિયેર ખંજવાળ કરે છે, કઢીના પાંદડા ક્યારે જાય છે અને પરિવારે એક જ ટેબલ પર કેટલો સમય ખાધો છે.

રસોઈના દિવસો ટૂર બસને બદલે રસોડાની ઘડિયાળને અનુસરે છે. બજારો સવારમાં સૌથી જીવંત હોય છે, વર્ગો મધ્ય-સવારે શરૂ થાય છે અને દિવસની ગરમીમાં સીધા ત્રણથી પાંચ કલાક ચાલે છે, અને જ્યારે સૂર્ય આથમી જાય છે ત્યારે સાંજે શેરી સ્ટોલ સળગી જાય છે. તમારી અન્ય યોજનાઓની આસપાસ શરૂઆતનો સમય ફ્લેક્સ કરો - બપોરના ચઢાણ સાથે કુદરતી રીતે બજાર ચાલવું.

સારું ખાવા માટે પ્રાયોગિક ટિપ્સ

આદતો જે ટાપુ પરના દરેક ભોજનને સરળ, સલામત અને યાદગાર રાખે છે:

• જ્યાં કતાર હોય ત્યાં જ ખાઓ - ઝડપી ટર્નઓવરનો અર્થ એ છે કે પાનમાંથી તાજી બેચ આવી રહી છે.
• તમારી સામે જે ગરમ રાંધે છે તે ઓર્ડર કરો અને જ્યાં તમે કરી શકો ત્યાં તમારા પોતાના ફળની છાલ કરો.
• નાની રૂપિયાની નોટો સાથે રાખો; મોટા બીલ માટે રોડસાઇડ સ્ટોલ ભાગ્યે જ બદલાય છે.
• તમારા પેટને પહોળા કરતા પહેલા એક કે બે દિવસ આપો, અને બોટલ અથવા ફિલ્ટર કરેલ પાણીને વળગી રહો.
• વર્ગ પછી વાનગીઓ માટે પૂછો - વાનગીઓ તમારી સાથે ઘરે મુસાફરી કરવા માટે છે.

ખોરાક તે છે જ્યાં ટાપુ તમને અંદર આવવા દે છે અને જે લોકો તેને દરરોજ રાંધે છે તેમની સાથે તે શ્રેષ્ઠ રીતે વહેંચવામાં આવે છે. વર્ગો બે દિવસ પહેલા શૂન્ય રદ કરવાની ફી સાથે નાના જૂથોમાં ચાલે છે, ભોજન પૂરું ન થાય ત્યાં સુધી કંઈ ચૂકવવામાં આવતું નથી, અને તેના અંતે કુટુંબનું ટેબલ રાહ જોઈ રહ્યું છે.