Klassi tat-tisjir f'Sigiriya tpoġġik ġewwa kċina tas-Sri Lanka li taħdem aktar milli wara bank tad-dimostrazzjoni. Filgħodu normalment jibdew fis-suq tar-raħal, fejn il-host tiegħek jiġbor coconut, weraq tal-curry, pandan u chilies bir-riħa u l-istaġun, u titgħallem x'jagħmel kull ingredjent ladarba jolqot it-taġen. Il-bqija tal-ġurnata huwa hands-on: tħin ħwawar fuq il-ġebel, tendenza tar-ross, bini ta 'tliet jew erba' platti f'daqqa.
Il-klassijiet jimxu b’pass uman u jispiċċaw fuq il-mejda tal-familja, fejn dak kollu li sajjar jinżel fuq platt wieħed għall-ikel. Gruppi żgħar iżommuha personali, verżjonijiet veġetarjani huma lesti fuq talba, u r-riċetti jivvjaġġaw id-dar miegħek wara. Minħabba li s-sħana tal-ġurnata hija s-sigħat kwieti f'raħal xorta waħda, il-klassi tpoġġi pulit madwar tluq ta 'filgħodu ta' Sigiriya Rock - u, bħal dak kollu li nirranġaw, tħallas biss meta l-ikla tkun spiċċat.
Inti Sajjar It-Tfirex Sħiħ
Dak li jissorprendi l-biċċa l-kbira tal-mistednin huwa l-pass: ir-ross ikompli l-ewwel, imbagħad tlieta jew erba 'curries jibnu b'mod parallel waqt li l-ġewż tal-Indi għadu qed jinqata'. It-tisjir tas-Sri Lanka huwa sekwenza, mhux borma waħda. Tgħallem l-ordni li l-platti jolqtu t-taġen u tista 'terġa' tibni l-ikla kollha fid-dar.
Klassi tat-tisjir f'Sigiriya hija inqas lezzjoni u aktar kuljum ġewwa kċina tas-Sri Lanka. Il-biċċa l-kbira jibdew fis-suq lokali, fejn timxi fl-istalel mal-ospitant tiegħek u titgħallem tagħżel coconut, weraq tal-curry, pandan u ċ-chili aħmar jgħajjat li jiddefinixxi l-ikel tal-gżira.
Lura fid-dar, jibda x-xogħol veru. Ir-ross ikompli l-ewwel, imbagħad il-curry - ħwawar mitħun fuq ġebla tal-granit, coconut mibruxa bl-idejn, jackfruit u weraq tal-banana ppreparati waqt li t-taġen jisħon. Inti issajjar tlieta jew erba 'platti f'daqqa, il-mod kif fil-fatt taħdem kċina tas-Sri Lanka, u kollox jinżel fuq platt wieħed għall-ikel.
Il-Klassi Madwar L-Ikla
- Imxi fis-suq ta 'filgħodu mal-ospitant tiegħek, titgħallem l-ingredjenti bir-riħa u l-istaġun.
- Tħin tal-ħwawar hands-on u preparazzjoni ta 'ross, dhal, curry tal-laħam jew tal-ħut u insalata mallung.
- Ikla bilqiegħda mal-familja, flimkien ma' riċetti mibgħuta lilek wara sabiex il-platti jivvjaġġaw lejn id-dar.
Il-klassijiet joqogħdu sewwa mas-sħana tal-ġurnata u jistgħu jiġu kkalmati madwar it-tluq tiegħek fuq Sigiriya Rock. Jiġru għal gruppi żgħar, huma kompletament veġetarjani fuq talba, u - bħal dak kollu li nirranġaw - inti tħallas biss meta l-klassi tispiċċa.
Il-kċina tgħid aktar dwar post minn kull ktieb gwida: min jinbarax il-ġewż, meta l-weraq tal-curry jidħlu, u kemm il-familja kielet fuq l-istess mejda.
Il-ġranet tat-tisjir isegwu l-arloġġ tal-kċina aktar milli dak tal-karozza tal-linja. Is-swieq huma l-aktar vivaċi filgħodu, il-klassijiet jibdew f'nofs filgħodu u jgħaddu minn tlieta sa ħames sigħat dritti matul is-sħana tal-ġurnata, u l-postijiet tat-toroq jisparaw filgħaxija ladarba tinżel ix-xemx. Il-ħinijiet tal-bidu flex madwar il-pjanijiet l-oħra tiegħek - mixja fis-suq tgħaqqad b'mod naturali ma 'tluq ta' wara nofsinhar.
Tips Prattiċi Biex Tiekol Tajjeb
Drawwiet li jżommu kull ikla fil-gżira sempliċi, sigura u memorabbli:
- Kul fejn il-kju - turnover mgħaġġel ifisser lottijiet friski li joħorġu mit-taġen.
- Ordna dak li jaħraq quddiemek, u qaxxar il-frott tiegħek fejn tista'.
- Ġorru karti żgħar tar-rupee; Tilari fit-triq rarament ikollhom bidla għal kontijiet kbar.
- Agħti l-istonku tiegħek ġurnata jew tnejn qabel tmur wiesgħa, u żomm mal-ilma bbottiljat jew iffiltrat.
- Staqsi għar-riċetti wara klassi - il-platti huma maħsuba biex jivvjaġġaw id-dar miegħek.
L-ikel huwa fejn il-gżira tħallik tidħol, u l-aħjar jinqasam ma 'nies li jsajruh kuljum. Il-klassijiet jitmexxew fi gruppi żgħar b’żero miżati ta’ kanċellazzjoni sa jumejn qabel, xejn ma jitħallas sakemm tispiċċa l-ikla, u mejda tal-familja tistenna fit-tmiem tagħha.
Mistoqsijiet Frekwenti
Il-biċċa l-kbira tal-klassijiet imexxu minn tlieta sa ħames sigħat, li jibdew bi żjara fis-suq u jispiċċaw b'ikla kondiviża. Il-ħinijiet tal-bidu huma flessibbli, sabiex tkun tista 'tgħaqqad klassi ta' filgħodu ma 'tluq wara nofsinhar ta' Sigiriya Rock.
Xejn. L-ospiti juru kull pass, mit-tħin tal-ħwawar fuq ġebla sal-ibbilanċjar tal-ħalib tal-coconut fil-curry, u l-pass jaġġusta għall-grupp tiegħek. It-tfal u dawk li jibdew kompluti huma milqugħa bl-istess mod.
Il-klassijiet tipikament ikopru firxa sħiħa ta 'ross u curry - dhal, curry tal-ħaxix ibbażat fuq il-ġewż, sambol u tazza xierqa ta' tè Ceylon. Ħafna klassijiet jibdew b'mixja fis-suq biex jintgħażlu l-ingredjenti tal-ġurnata.
Iva. Il-kċina tas-Sri Lanka hija rikka fi platti tal-ħxejjex, u l-ospiti kuntenti jadattaw il-menu meta ssemmi l-bżonnijiet tad-dieta waqt li tibbukkja. Verżjonijiet Jain u mingħajr glutina normalment jistgħu jiġu rranġati wkoll.
It-tfal huma milqugħa fil-biċċa l-kbira tal-kċejjen tar-raħal u jgawdu ż-żjara tas-suq u l-ħwawar tat-tħin aktar mit-tisjir attwali. Il-klassijiet huma hands-on iżda b'riskju baxx - l-ebda xogħol b'fjamma miftuħa mhu meħtieġ mill-mistednin.
Qed tfittex xi ħaġa oħra? Fittex il-mistoqsijiet komuni kollha.
