L-aqwa ikel fis-Sri Lanka ma jiswa kważi xejn u joħroġ minn karrettun. Qasir jiekol frisk mill-fryer, hoppers ladled għall-ordni mas-sebħ, kottu martellat flimkien f'nofs il-lejl: tiekol fil-bank huwa kif jieklu nies tal-lokal, u kif il-vjaġġaturi jiftakru vjaġġ. Tiekol b'mod sikur f'dawk l-istess bankijiet hija ħila iżgħar milli tidher - numru żgħir ta 'regoli li jżommu minn Colombo għall-iżgħar belt.
Ir-regoli huma sempliċi: agħżel stalel bi kju ta’ nies tal-lokal u turnover mgħaġġel, ordna dak li jissajjar quddiemek aktar milli dak li jpoġġi f’vetrina, qaxxar il-frott tiegħek stess, u tixrob biss ilma bbottiljat jew iffiltrat. Żomm noti żgħar, ibda b'mod konservattiv waqt li l-istonku tiegħek jaġġusta fuq jumejn, imbagħad mur usa '. Din il-gwida telenka l-aktar fisien sikuri, is-sigħat it-tajba għal kull stall, u x'għandek tfittex qabel ma tordna.
Ħalli Il-Kju Agħżel Għalik
L-aktar sinjal affidabbli tas-sikurezza tal-ikel fis-Sri Lanka mhuwiex klassifikazzjoni jew sinjal - huwa folla. Postijiet li jdawwar il-klijenti malajr issajjar lottijiet friski kontinwament, li jfisser żejt sħun, batter frisk u xejn bilqiegħda barra. Sib il-linja tas-sewwieqa lokali, ordna dak li jkun ġej mill-griddle, u r-regoli l-oħra jieħdu ħsiebhom infushom.
L-aqwa ikel fis-Sri Lanka ma jiswa kważi xejn u joħroġ minn karrettun. Jiekol qasir - rollijiet, cutlets, vadai - frisk mill-qali, hoppers ladled għall-ordni mas-sebħ, kottu martellat flimkien f'nofs il-lejl: tiekol fil-bank huwa kif jieklu nies tal-lokal, u kif il-vjaġġaturi jiftakru vjaġġ.
Ir-regoli tas-sigurtà huma sempliċi u jaħdmu kullimkien: agħżel stalel bi kju ta’ nies tal-lokal u turnover mgħaġġel, ordna affarijiet imsajrin sħan quddiemek aktar milli toqgħod bilqiegħda f’vetrina, qaxxar il-frott tiegħek stess, u tixrob biss ilma bbottiljat jew iffiltrat.
Triq l-Għerf tal-Ikel
- Kul fl-ogħla sigħat - tilari okkupati issajjar lottijiet friski kontinwament.
- Hot-off-the-griddle huwa l-aktar sigur: kottu, hoppers, roti u short eats moqli.
- Ġorru karti żgħar tar-rupee; il-biċċa l-kbira tal-karretti m'għandhom l-ebda bidla għall-kontijiet kbar.
- Ipprova t-te tal-gżira kullimkien - mgħolli, qawwi u ħelu, hija x-xarba nazzjonali.
Ibda b'mod konservattiv, ħalli l-istonku tiegħek jaġġusta matul l-ewwel jumejn, imbagħad mur usa '. Il-Pettah ta' Colombo, il-korsiji tas-suq ta' Galle u r-ringiela ta' stallijiet ta' filgħaxija ta' kwalunkwe belt huma l-art naturali tal-kaċċa.
Il-kċina tgħid aktar dwar post minn kull ktieb gwida: min jinbarax il-ġewż, meta l-weraq tal-curry jidħlu, u kemm il-familja kielet fuq l-istess mejda.
Il-ġranet tat-tisjir isegwu l-arloġġ tal-kċina aktar milli dak tal-karozza tal-linja. Is-swieq huma l-aktar vivaċi filgħodu, il-klassijiet jibdew f'nofs filgħodu u jgħaddu minn tlieta sa ħames sigħat dritti matul is-sħana tal-ġurnata, u l-postijiet tat-toroq jisparaw filgħaxija ladarba tinżel ix-xemx. Il-ħinijiet tal-bidu flex madwar il-pjanijiet l-oħra tiegħek - mixja fis-suq tgħaqqad b'mod naturali ma 'tluq ta' wara nofsinhar.
Tips Prattiċi Biex Tiekol Tajjeb
Drawwiet li jżommu kull ikla fil-gżira sempliċi, sigura u memorabbli:
- Kul fejn il-kju - turnover mgħaġġel ifisser lottijiet friski li joħorġu mit-taġen.
- Ordna dak li jaħraq quddiemek, u qaxxar il-frott tiegħek fejn tista'.
- Ġorru karti żgħar tar-rupee; Tilari fit-triq rarament ikollhom bidla għal kontijiet kbar.
- Agħti l-istonku tiegħek ġurnata jew tnejn qabel tmur wiesgħa, u żomm mal-ilma bbottiljat jew iffiltrat.
- Staqsi għar-riċetti wara klassi - il-platti huma maħsuba biex jivvjaġġaw id-dar miegħek.
L-ikel huwa fejn il-gżira tħallik tidħol, u l-aħjar jinqasam ma 'nies li jsajruh kuljum. Il-klassijiet jitmexxew fi gruppi żgħar b’żero miżati ta’ kanċellazzjoni sa jumejn qabel, xejn ma jitħallas sakemm tispiċċa l-ikla, u mejda tal-familja tistenna fit-tmiem tagħha.
Mistoqsijiet Frekwenti
Ġeneralment iva, speċjalment fi stalel okkupat b'fatturat għoli fejn l-ikel ikun imsajjar frisk quddiemek. Agħżel bejjiegħa ppakkjati bin-nies tal-lokal, evita oġġetti bilqiegħda f'temperatura tal-kamra, ixrob ilma bbottiljat u agħti lilek innifsek ġurnata jew tnejn biex taġġusta qabel tmur wiesgħa.
Ibda bil-klassiċi li huma dejjem imsajjar sħun: hoppers tal-bajd għall-kolazzjon, kottu roti għall-pranzu, u tiekol qasir bħal rollijiet tal-ħut u vadai mill-qali. Karrettuni tal-frott frisk u baqta mal-ġenb tat-triq bi treacle jagħmlu snack faċli u sikur.
Platt kottu jew munzell delu jiswa ftit mijiet ta’ rupee – l-ikel fit-triq huwa l-irħas tiekol fil-gżira. Baġit għax-xorb u ħelu fuq nett u xorta tonfoq inqas minn main kafetterija waħda.
Filgħaxija huwa prime time: il-karretti jisparaw madwar il-5 pm u l-aktar lottijiet friski jimxu malajr qabel id-9 pm. Filgħodu kmieni jappartjeni għal hoppers u short eats, li huma magħmula għall-ordni mill-bidunett.
Is-silġ modern magħmul minn ilma purifikat huwa ġeneralment sikur, u l-ikel imsajjar skont l-ordni joħloq ftit riskju. Ir-regola sempliċi hija tiekol fejn il-fatturat huwa għoli - karretti okkupati issajjar friski kontinwament, sabiex xejn ma joqgħod barra.
Qed tfittex xi ħaġa oħra? Fittex il-mistoqsijiet komuni kollha.
