Një klasë gatimi në Sigiriya ju fut brenda një kuzhine pune në Sri Lanka dhe jo pas një banaku demonstrimi. Mëngjeset zakonisht fillojnë në tregun e fshatit, ku nikoqiri juaj zgjedh kokosin, gjethet e kerit, pandanin dhe specin djegës sipas erës dhe sezonit, dhe ju mësoni se çfarë bën në të vërtetë çdo përbërës sapo të bjerë në tigan. Pjesa tjetër e ditës është praktike: bluarja e erëzave në gur, kujdesi i orizit, ndërtimi i tre ose katër pjatave menjëherë.
Klasat zhvillohen me një ritëm njerëzor dhe mbarojnë në tryezën familjare, ku gjithçka që keni gatuar zbret në një pjatë për drekë. Grupet e vogla e mbajnë atë personale, versionet vegjetariane janë gati sipas kërkesës dhe recetat udhëtojnë në shtëpi me ju më pas. Meqenëse vapa e ditës është gjithsesi orët e qeta në një fshat, klasa kalon mjeshtërisht rreth një ngjitjeje në mëngjes në Shkëmbin Sigiriya - dhe, si çdo gjë që organizojmë, ju paguani vetëm kur vakti të ketë mbaruar.
Ju gatuani të gjithë përhapjen
Ajo që befason shumicën e të ftuarve është ritmi: orizi vazhdon fillimisht, pastaj tre ose katër karrie ndërtohen paralelisht ndërsa kokosi është ende duke u kruar. Gatimi në Sri Lanka është një sekuencë, jo një tenxhere e vetme. Mësoni renditjen e pjatave në tigan dhe mund ta rindërtoni të gjithë vaktin në shtëpi.
Një klasë gatimi në Sigiriya është më pak një mësim dhe më shumë një ditë brenda një kuzhine në Sri Lanka. Shumica fillojnë në tregun lokal, ku ju ecni nëpër tezga me nikoqirin tuaj dhe mësoni të zgjidhni kokosin, gjethet e kerit, pandanin dhe specat djegës të kuq të ndezur që përcaktojnë ushqimin e ishullit.
Kthehu në shtëpi, fillon puna e vërtetë. Fillimisht vazhdon orizi, më pas kerri - erëzat e bluara në një gur graniti, kokosi i grirë me dorë, gjethet e frutave dhe bananeve të përgatitura ndërsa tigani nxehet. Ju gatuani tre ose katër pjata në të njëjtën kohë, siç funksionon në të vërtetë një kuzhinë në Sri Lanka, dhe gjithçka vendoset në një pjatë për drekë.
Klasa rreth vaktit
- Ecni në mëngjes në treg me nikoqirin tuaj, duke mësuar përbërësit sipas erës dhe stinës.
- Bluarja dhe përgatitja praktike e erëzave të orizit, dhalit, një kerri mishi ose peshku dhe një sallatë mallung.
- Dreka ulur me familjen, plus recetat që ju dërgohen më pas, në mënyrë që pjatat të shkojnë në shtëpi.
Klasat përshtaten mjeshtërisht në vapën e ditës dhe mund të caktohen në kohën e ngjitjes tuaj në shkëmbin Sigiriya. Ata vrapojnë për grupe të vogla, janë plotësisht vegjetarianë sipas kërkesës dhe - si çdo gjë që organizojmë ne - ju paguani vetëm kur mbaron klasa.
Kuzhina thotë më shumë për një vend se çdo libër udhëzues: kush e kruan kokosin, kur hyjnë gjethet e kerit dhe sa kohë ka ngrënë familja në të njëjtën tryezë.
Ditët e gatimit ndjekin orën e kuzhinës dhe jo atë të autobusit turistik. Tregjet janë më të gjalla në mëngjes, orët e mësimit fillojnë në mes të mëngjesit dhe zgjasin tre deri në pesë orë me radhë gjatë vapës së ditës, dhe tezgat në rrugë ndizen në mbrëmje sapo të bjerë dielli. Koha e fillimit përkulet rreth planeve tuaja të tjera - një shëtitje në treg shoqërohet natyrshëm me një ngjitje pasdite.
Këshilla praktike për të ngrënë mirë
Zakonet që e mbajnë çdo vakt në ishull të thjeshtë, të sigurt dhe të paharrueshëm:
- Hani aty ku është radha - qarkullimi i shpejtë nënkupton tufa të freskëta që dalin nga tigani.
- Porositni ato që gatuhen të nxehtë para jush dhe qëroni frutat tuaja ku të mundeni.
- Mbani kartëmonedha të vogla rupie; Tezgat buzë rrugës rrallë kanë këmbim për faturat e mëdha.
- Jepni stomakun tuaj një ose dy ditë përpara se të dilni gjerësisht dhe ngjituni në ujë të ambalazhuar ose të filtruar.
- Kërkoni recetat pas një klase - pjatat janë të destinuara për të udhëtuar në shtëpi me ju.
Ushqimi është vendi ku ishulli ju lejon të hyni dhe më së miri ndahet me njerëzit që e gatuajnë atë çdo ditë. Klasat zhvillohen në grupe të vogla me tarifa zero anulimi deri në dy ditë më parë, asgjë e paguar deri në përfundimin e vaktit dhe një tryezë familjare që pret në fund të tij.
Pyetjet e bëra më shpesh
Shumica e klasave zgjasin tre deri në pesë orë, duke filluar me një vizitë në treg dhe duke përfunduar me një drekë të përbashkët. Orari i fillimit është fleksibël, kështu që ju mund të kombinoni një klasë në mëngjes me një ngjitje pasdite në Shkëmbin Sigiriya.
Asnjë fare. Pritësit demonstrojnë çdo hap, nga bluarja e erëzave në një gur te balancimi i qumështit të kokosit në kerri, dhe ritmi përshtatet me grupin tuaj. Fëmijët dhe fillestarët janë po aq të mirëpritur.
Klasat zakonisht mbulojnë një përhapje të plotë të orizit dhe kerit - dhal, një kerri perimesh me bazë kokosi, sambol dhe një filxhan të duhur çaj Ceylon. Shumë klasa fillojnë me një shëtitje në treg për të zgjedhur përbërësit e ditës.
po. Kuzhina e Sri Lankës është e pasur me pjata perimesh dhe mikpritësit e përshtatin me kënaqësi menunë kur përmendni nevojat dietike gjatë rezervimit. Zakonisht mund të organizohen edhe versionet xhain dhe pa gluten.
Fëmijët janë të mirëpritur në shumicën e kuzhinave të fshatit dhe shijojnë vizitën në treg dhe bluarjen e erëzave më shumë se gatimin aktual. Klasat janë praktike, por me rrezik të ulët - nuk kërkohet punë me flakë të hapur nga mysafirët.
Po kërkoni ndonjë gjë tjetër? Shfletoni të gjitha pyetjet e zakonshme.
