Şri-Lankadaky iň oňat iýmit hiç zat diýen ýaly däl we arabadan çykýar. Guradyjydan gysga iýmitlenýär, daň atanda zakaz eden hopperler, ýary gije bilelikde kottu çekdiler: hasapda nahar iýmek ýerli ýaşaýjylaryň nahar iýmegi we syýahatçylaryň syýahaty ýada salmagydyr. Şol hasaplaýjylarda arkaýyn iýmek, görünýäninden has kiçi ussatlyk - Kolombo şäherinden iň kiçi şähere çenli az sanly düzgün.
Düzgünler ýönekeý: ýerli ilatyň nobaty we çalt dolanyşygy bolan dükanlary saýlaň, displeýde däl-de, öňüňizde gyzgyn nahar bişirýänlere sargyt ediň, öz miwäňizi gabyň we diňe çüýşeli ýa-da süzülen suw içiň. Kiçijik bellikleri göteriň, aşgazanyňyz iki günüň dowamynda sazlananda konserwatiw başlaň, soňra has giňeliň. Bu gollanmada iň ygtybarly saýlamalar, her dükan üçin dogry sagat we sargyt etmezden ozal näme gözlemelidigi görkezilýär.
Nobat siziň üçin saýlasyn
Şri-Lankadaky iň ygtybarly azyk howpsuzlygy signaly ne baha, ne-de alamat - bu märekedir. Müşderileri çalt öwürýän dükanlar täze partiýalary yzygiderli bişirýärler, bu bolsa gyzgyn ýag, täze batyr we hiç zat oturmaýar. Driverserli sürüjileriň hataryny tapyň, panjardan çykýan zatlary sargyt ediň we beýleki düzgünler özleri hakda alada edýärler.
Şri-Lankadaky iň oňat iýmit hiç zat diýen ýaly däl we arabadan çykýar. Gysga iýmitler - rulonlar, kletletler, wadai - doňduryjydan täze, daň atanda sargyt etmek üçin niýetlenen hopperler, ýary gije kottu bilelikde çekildi: hasapda nahar iýmek ýerli ýaşaýjylaryň nähili iýýändigi we syýahatçylaryň syýahaty ýada salmagydyr.
Howpsuzlyk düzgünleri ýönekeý we hemme ýerde işleýär: ýerli ilatyň nobaty we çalt dolanyşygy bolan dükanlary saýlaň, displeýde oturman, öňüňizde gyzgyn bişirilen zatlary sargyt ediň, öz miwäňizi gabyň we diňe çüýşeli ýa-da süzülen suw içiň.
Köçe iýmit paýhasy
- Iň ýokary sagatda iýiň - meşgul dükanlar yzygiderli täze partiýalary bişirýärler.
- Içerki gyzgynlyk iň ygtybarly: kottu, hoppers, roti we gowrulan gysga iýmitler.
- Ownuk rupiýaly bellikleri göteriň; arabalaryň köpüsinde uly tölegler üçin üýtgeşiklik ýok.
- Adanyň çaýyny hemme ýerde synap görüň - gaýnadylan, güýçli we süýji, bu milli içgidir.
Konserwatiw işe başlaň, ilkinji iki günüň dowamynda garnyňyzy sazlaň, soňra has giňeliň. Kolombo şäheriniň Pettah, Galle bazary we islendik şäheriň agşamky söwda hatary tebigy aw meýdançasydyr.
Aşhana islendik gollanma kitabyna garanyňda bir ýer hakda has köp zat aýdýar: kokosyň kimini döwýär, köri ýapraklary haçan girýär we maşgalanyň bir stolda näçe wagt iýendigi.
Nahar bişirmek günleri syýahat awtobusynyň däl-de, aşhananyň sagadyna eýerýär. Bazarlar irden iň janly, sapaklar ir säherden başlaýar we günüň yssysynda göni üç-bäş sagat işleýär we köçe dükanlary agşam gün batandan soň ot alýar. Başlangyç wagtlary beýleki meýilnamalaryňyza çeýe - bazar gezelençleri günortan dyrmaşmak bilen tebigy ýagdaýda jübütleşýär.
Gowy iýmek üçin amaly maslahatlar
Adadaky her nahary ýönekeý, howpsuz we ýatda saklaýan endikler:
- Nobatyň bolýan ýerinde iýiň - çalt dolanyşyk panadan çykýan täze partiýalary aňladýar.
- Öňüňizde gyzgyn nahar bişirýän zakaz ediň we öz miwäňizi mümkin boldugyça gabyň.
- Ownuk rupiýaly bellikleri göteriň; ýol ýakasyndaky dükanlarda uly tölegler seýrek bolýar.
- Giňlenmezden bir-iki gün garnyňyzy beriň we çüýşeli ýa-da süzülen suwa ýapyşyň.
- Sapakdan soň reseptleri soraň - gap-gaçlar siziň bilen öýe gitmek üçin niýetlenendir.
Iýmit adanyň size girýän ýeridir we iň gowusy ony her gün bişirýän adamlar bilen paýlaşylýar. Sapaklar iki gün ozal nol ýatyryş tölegi bilen kiçi toparlarda işleýär, nahar gutarýança hiç zat tölenmeýär we soňunda garaşýan maşgala stoly.
Freygy-ýygydan soralýan soraglar
Umuman hawa, esasanam öňüňizde nahar bişirilen ýokary dolanyşykly köp dükanlarda. Alserli ýaşaýjylar bilen doldurylan satyjylary saýlaň, otag temperaturasynda oturan zatlardan gaça duruň, çüýşeli suw içiň we giň gitmezden ozal özüňize bir-iki gün beriň.
Elmydama gyzgyn bişirilen klassiklerden başlaň: ertirlik üçin ýumurtga alyjylar, agşamlyk nahary üçin kottu roti we frizden balyk rulonlary we wadai ýaly gysga iýmitler. Täze miwe arabalary we ýol ýakasyndaky erik, aňsat, ygtybarly nahar taýýarlaýar.
Bir tabak kottu ýa-da bir halta birnäçe ýüz rupiýa - köçe nahary adadaky iň arzan iýmitdir. Içgiler üçin býudjet we üstünde süýji, siz henizem bir kafe esasyndan az sarp edýärsiňiz.
Agşam iň esasy wagt: arabalar agşam 5 töweregi ot alýar we iň täze partiýalar agşam 9-dan öň çalt hereket edýärler. Ir säher bilen sargyt etmek üçin taýýarlanan gysga iýmitlere we gysga iýmitlere degişlidir.
Arassalanan suwdan ýasalan häzirki zaman buz, adatça howpsuz we bişirilen nahar az töwekgelçilik döredýär. Simpleönekeý düzgün, haryt dolanyşygy köp bolan ýerde iýilýär - meşgul arabalar hemişe täze bişirýär, şonuň üçin hiç zat oturmaýar.
Başga bir zat gözleýärsiňizmi? Commonhli umumy soraglara göz aýlaň.
