በስሪላንካ ያለው ምርጥ ምግብ ምንም አያስከፍልም እና ከጋሪ ይወርዳል። ማዳም ሾርት ከመጥበሻው ትኩስ ይበላል፣ ጎህ ሲቀድ የሚታዘዙ ሹካዎች፣ እኩለ ሌሊት ላይ ኮቱ አንድ ላይ በመዶሻ ይመገባሉ፡ ቆጣሪ ላይ መብላት የአካባቢው ሰዎች እንዴት እንደሚመገቡ እና ተጓዦች ጉዞን የሚያስታውሱበት መንገድ ነው። በተመሳሳዩ ባንኮኒዎች በደህና መብላት ከሚታየው ያነሰ ችሎታ ነው - ከኮሎምቦ እስከ ትንሹ ከተማ ድረስ የሚይዙ ጥቂት ደንቦች።
ህጎቹ ቀላል ናቸው፡ ከአካባቢው ነዋሪዎች ወረፋ ጋር እና በፍጥነት የሚዞሩ ድንኳኖችን ምረጥ፣በማሳያ ሣጥን ውስጥ ከሚቀመጠው ይልቅ ከፊትህ ትኩስ የሚያበስለውን ማዘዝ፣የራስህን ፍሬ ልጣጭ እና የታሸገ ወይም የተጣራ ውሃ ብቻ ጠጣ። ትንሽ ማስታወሻዎችን ይያዙ, ሆድዎ በሁለት ቀናት ውስጥ ሲስተካከል በጥንቃቄ ይጀምሩ, ከዚያም ወደ ሰፊ ይሂዱ. ይህ መመሪያ በጣም አስተማማኝ ምርጫዎችን፣ ለእያንዳንዱ ድንኳን ትክክለኛ ሰዓቶችን እና ከማዘዝዎ በፊት ምን መፈለግ እንዳለበት ይዘረዝራል።
ወረፋው ለእርስዎ ይመርጥ
በስሪላንካ ውስጥ በጣም አስተማማኝው የምግብ ደህንነት ምልክት ደረጃ ወይም ምልክት አይደለም - ብዙ ሕዝብ ነው። ደንበኞችን በፍጥነት የሚያዞሩ ድንኳኖች ያለማቋረጥ ትኩስ ባንዶችን ያበስላሉ፣ ይህ ማለት ትኩስ ዘይት፣ ትኩስ ሊጥ እና ምንም ተቀምጦ የለም ማለት ነው። የአካባቢውን አሽከርካሪዎች መስመር ይፈልጉ, ከፍርግርግ ላይ የሚወጣውን ያዝዙ እና ሌሎች ደንቦች እራሳቸውን ይንከባከባሉ.
በስሪላንካ ያለው ምርጥ ምግብ ምንም አያስከፍልም እና ከጋሪ ይወርዳል። አጭር ይበላል - ጥቅልሎች ፣ ቁርጥራጭ ፣ ቫዳይ - ከመጥበሻው ትኩስ ፣ ጎህ ሲቀድ የሚታዘዙ ኮተቱ ፣ እኩለ ሌሊት ላይ ኮትቱ አንድ ላይ ተጨፈጨፉ፡ ቆጣሪ ላይ መብላት የአካባቢው ሰዎች እንዴት እንደሚመገቡ እና ተጓዦች ጉዞን የሚያስታውሱበት መንገድ ነው።
የደህንነት ደንቦቹ ቀላል እና በሁሉም ቦታ የሚሰሩ ናቸው፡ ከአካባቢው ነዋሪዎች ወረፋ ጋር እና በፍጥነት የሚቀይሩ ድንኳኖችን ይምረጡ፣በማሳያ ሣጥን ውስጥ ከመቀመጥ በፊት ትኩስ የበሰለ ነገሮችን ይዘዙ፣የእራስዎን ፍራፍሬ ይላጡ እና የታሸገ ወይም የተጣራ ውሃ ብቻ ይጠጡ።
የመንገድ ምግብ ጥበብ
- በከፍተኛ ሰአታት ይመገቡ - ስራ የሚበዛባቸው ድንኳኖች ያለማቋረጥ ትኩስ ቡችሎችን ያበስላሉ።
- ትኩስ-ከፍርግርግ በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው፡ ኮቱ፣ ሆፐርስ፣ ሮቲ እና የተጠበሰ አጫጭር ምግቦች።
- ትንሽ የሩፒ ማስታወሻዎችን ይያዙ; አብዛኞቹ ጋሪዎች ለትልቅ ሂሳቦች ምንም ለውጥ የላቸውም።
- የደሴቲቱን ሻይ በሁሉም ቦታ ይሞክሩ - የተቀቀለ ፣ ጠንካራ እና ጣፋጭ ፣ እሱ ብሄራዊ መጠጥ ነው።
በጥንቃቄ ይጀምሩ, በመጀመሪያዎቹ ሁለት ቀናት ውስጥ ሆድዎ እንዲስተካከል ያድርጉ, ከዚያም ወደ ሰፊው ይሂዱ. የኮሎምቦ ፔታህ፣ የጋሌ የገበያ መስመሮች እና የየትኛውም ከተማ የምሽት ድንኳን ረድፍ የተፈጥሮ አደን ቦታዎች ናቸው።
ወጥ ቤቱ ከየትኛውም የመመሪያ መጽሀፍ የበለጠ ስለ አንድ ቦታ ይናገራል፡- ኮኮናት ማን ይቦጫጭቀዋል፣ የካሪ ቅጠል ሲገባ እና ቤተሰቡ ለምን ያህል ጊዜ በአንድ ጠረጴዛ ላይ እንደበላ።
የማብሰያ ቀናት ከጉብኝት አውቶቡስ ይልቅ የኩሽናውን ሰዓት ይከተላሉ። ገበያዎች በጠዋቱ በጣም ንቁ ናቸው፣ ትምህርቶቹ ማለዳ ላይ ይጀመራሉ እና ከሦስት እስከ አምስት ሰአታት በቀኑ ሙቀት ውስጥ ይሰራሉ እና የጎዳና ድንኳኖች ምሽት ላይ ፀሐይ ከጠለቀች በኋላ ይቃጠላሉ። የመጀመሪያ ጊዜዎች በሌሎች እቅዶችዎ ዙሪያ ይለዋወጣሉ - የገበያ መራመጃ በተፈጥሮ ከሰአት መውጣት ጋር ይጣመራል።
በደንብ ለመመገብ ተግባራዊ ምክሮች
በደሴቲቱ ላይ ያለውን እያንዳንዱን ምግብ ቀላል፣ ደህንነቱ የተጠበቀ እና የማይረሳ የሚያደርጉ ልማዶች፡-
- ወረፋው ባለበት ብሉ - ፈጣን ማዞር ማለት ከምጣዱ ላይ የሚወጡ ትኩስ ስብስቦች ማለት ነው።
- ትኩስ የሚበስልውን ከፊትዎ ይዘዙ እና በሚችሉበት ቦታ የራስዎን ፍሬ ይላጡ።
- ትንሽ የሩፒ ማስታወሻዎችን ይያዙ; የመንገድ ዳር ድንኳኖች ለትልቅ ሂሳቦች ለውጥ አይኖራቸውም።
- በሰፊው ከመሄድዎ በፊት አንድ ወይም ሁለት ቀን ሆድዎን ይስጡ እና በታሸገ ወይም በተጣራ ውሃ ላይ ይለጥፉ።
- ከክፍል በኋላ የምግብ አዘገጃጀቱን ይጠይቁ - ምግቦቹ ከእርስዎ ጋር ወደ ቤት ለመሄድ የታሰቡ ናቸው.
ምግብ ደሴቱ እንድትገባ የሚያደርግበት ቦታ ነው፣ እና በየቀኑ ከሚያበስሉት ሰዎች ጋር በተሻለ ሁኔታ ይካፈላል። ክፍሎች በትናንሽ ቡድኖች የሚሄዱት እስከ ሁለት ቀናት በፊት ዜሮ ስረዛ ክፍያዎች በሌሉበት፣ ምግቡ እስኪጠናቀቅ ድረስ ምንም የሚከፈል ነገር የለም፣ እና የቤተሰብ ጠረጴዛ መጨረሻ ላይ ይጠብቃል።
በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች
በአጠቃላይ አዎን፣ በተለይም ምግብ ከፊት ለፊትዎ ትኩስ በሚበስልባቸው ከፍተኛ የንግድ ልውውጥ ባለባቸው ሱቆች ውስጥ። በአካባቢው ነዋሪዎች የታሸጉ ሻጮችን ይምረጡ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ የሚቀመጡ እቃዎችን ያስወግዱ፣ የታሸገ ውሃ ይጠጡ እና ሰፊ ከመሄድዎ በፊት ለማስተካከል አንድ ወይም ሁለት ቀን ይስጡ።
ሁልጊዜ ትኩስ በሚበስሉ ክላሲኮች ይጀምሩ፡- ቁርስ ለመብላት እንቁላል ሆፐሮች፣ ለእራት ኮተቱ ሮቲ እና አጫጭር ምግቦች ለምሳሌ የዓሳ ጥቅል እና ቫዳይ ከፍርፍር። ትኩስ የፍራፍሬ ጋሪዎች እና የመንገድ ዳር እርጎ ከትሬክል ጋር ቀላል እና አስተማማኝ መክሰስ ያደርጉታል።
የኮትቱ ሰሃን ወይም የተቆለለ ሆፐር ጥቂት መቶ ሩፒዎችን ያስከፍላል - የጎዳና ላይ ምግብ በደሴቲቱ ላይ በጣም ርካሹ ምግብ ነው። ለመጠጥ በጀት በጀት እና በላዩ ላይ ጣፋጭ እና አሁንም ከአንድ ካፌ ዋና ያነሰ ያጠፋሉ.
ምሽት ዋና ሰዓት ነው፡ ጋሪዎቹ ከምሽቱ 5 ሰዓት አካባቢ ይቃጠላሉ እና በጣም ትኩስዎቹ ስብስቦች ከቀኑ 9 ሰዓት በፊት በፍጥነት ይንቀሳቀሳሉ። ማለዳ ከንጋት ጀምሮ እንዲታዘዙ የተደረጉት የሆፔር እና የአጭር ጊዜ ምግቦች ናቸው።
ከተጣራ ውሃ የተሠራው ዘመናዊ በረዶ በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው, እና ለማዘዝ የበሰለ ምግብ ትንሽ አደጋ አይፈጥርም. ቀላሉ ህግ ማዞሪያው ከፍተኛ በሆነበት ቦታ መብላት ነው - ሥራ የበዛባቸው ጋሪዎች ያለማቋረጥ ያበስላሉ፣ ስለዚህ ምንም ነገር አይቀመጥም።
ሌላ ነገር ይፈልጋሉ? ሁሉንም የተለመዱ ጥያቄዎች ያስሱ.
