Ajin dafa abinci a Sigiriya yana sanya ku cikin kicin ɗin Sri Lanka mai aiki maimakon a bayan ma'aunin nuni. Safiya yawanci ana farawa ne a kasuwar ƙauye, inda mai masaukin ku ke ɗaukar kwakwa, ganyen curry, pandan da chili ta hanyar kamshi da yanayi, kuma kuna koyon abin da kowane sinadari ke yi da zarar ya sami kwanon rufi. Sauran rana ta hannu: niƙa kayan yaji a kan dutse, kiwon shinkafa, gina abinci uku ko hudu a lokaci ɗaya.
Azuzuwa suna tafiya cikin hanzarin ɗan adam kuma suna gamawa a teburin iyali, inda duk abin da kuka dafa ya sauka akan faranti ɗaya don abincin rana. Ƙungiyoyin ƙanana suna kiyaye shi na sirri, nau'in cin ganyayyaki suna shirye akan buƙata, kuma girke-girke za su tafi gida tare da ku daga baya. Saboda zafin rana shine sa'o'in natsuwa a cikin ƙauyen ko ta yaya, ajin suna rataye da kyau a kusa da hawan dutsen Sigiriya da safe - kuma, kamar duk abin da muka shirya, kuna biya kawai lokacin da abinci ya ƙare.
Kuna Dafa Duk Yaduwa
Abin da ya ba baƙi mamaki shi ne takun: shinkafa ta fara farawa, sannan curries uku ko huɗu suna yin layi ɗaya yayin da ake ci gaba da goge kwakwa. Sri Lankan dafa abinci jeri ne, ba tukunya ɗaya ba. Koyi tsari da jita-jita suka buga kwanon rufi kuma zaku iya sake gina duk abincin a gida.
Ajin dafa abinci a Sigiriya ba shi da darasi kuma ya fi kowace rana a cikin ɗakin dafa abinci na Sri Lanka. Yawancin suna farawa ne a kasuwannin gida, inda za ku yi tafiya tare da mai masaukin ku kuma ku koyi tattara kwakwa, ganyen curry, pandan da jajayen barkono masu haske waɗanda ke bayyana abincin tsibirin.
Komawa gidan, ainihin aikin yana farawa. Shinkafa ta fara farawa, sannan curry - kayan kamshi da aka niƙa a kan dutsen granite, kwakwa da aka goge da hannu, jackfruit da ganyen ayaba da aka shirya yayin da kwanon rufi ya yi zafi. Kuna dafa jita-jita uku ko hudu a lokaci ɗaya, yadda ɗakin dafa abinci na Sri Lanka ke gudana, kuma komai yana sauka akan faranti ɗaya don abincin rana.
Ajin Kewaye da Abincin
- Kasuwar safiya tafiya tare da mai masaukin ku, kuna koyon kayan aikin ta hanyar kamshi da yanayi.
- Hannu-akan niƙa kayan yaji da shirya shinkafa, dhal, nama ko curry kifi da salatin mallung.
- Zauna-down-down abincin rana tare da iyali, da girke-girke aika muku daga baya domin jita-jita su tafi gida.
Azuzuwan sun dace daidai da zafin rana kuma ana iya ɗaukar lokaci kusa da hawan Sigiriya Rock. Suna gudu don ƙananan ƙungiyoyi, suna cikakken cin ganyayyaki akan buƙata, kuma - kamar duk abin da muka shirya - kuna biya kawai lokacin da karatun ya ƙare.
Gidan dafa abinci ya faɗi game da wuri fiye da kowane littafin jagora: wanda ke goge kwakwa, lokacin da ganyen curry ya shiga, da tsawon lokacin da dangi suka ci abinci a tebur ɗaya.
Kwanakin girki suna bin agogon kicin maimakon na bas ɗin yawon shakatawa. Kasuwanni sun fi samun walwala da safe, azuzuwan suna farawa ne da tsakar safiya kuma suna tafiya awanni uku zuwa biyar a kai tsaye a cikin zafin rana, kuma rumfunan titi suna yin wuta da yamma da zarar rana ta faɗi. Lokutan farawa suna jujjuya sauran tsare-tsaren ku - tafiya kasuwa nau'i-nau'i ne ta halitta tare da hawan rana.
Nasihu masu Aiki Don Cin Abinci Lafiya
Halayen da ke kiyaye kowane abinci a tsibirin mai sauƙi, aminci da abin tunawa:
- Ku ci inda jerin gwano yake - saurin juyawa yana nufin sabbin batches suna fitowa daga kaskon.
- Ka ba da oda abin da ya yi zafi a gabanka, kuma ka bare 'ya'yanka inda za ka iya.
- Ɗauki ƙananan takardun kuɗi; rumfuna na gefen hanya ba safai ake samun canji na manyan takardar kudi.
- Ki ba cikinki kwana daya ko biyu kafin ki yi fadi, sannan ki tsaya a cikin ruwa mai kwalba ko tacewa.
- Nemi girke-girke bayan aji - jita-jita ana nufin tafiya gida tare da ku.
Abinci shine inda tsibirin ke ba ku damar shiga, kuma yana da kyau a raba shi da mutanen da suke dafa shi kowace rana. Azuzuwa suna gudana cikin ƙananan ƙungiyoyi tare da kuɗin sokewa ba tare da biyan kuɗi ba har zuwa kwanaki biyu kafin, babu abin da aka biya har sai an gama abincin, kuma teburin iyali yana jira a ƙarshensa.
Tambayoyin da ake yawan yi
Yawancin azuzuwan suna gudanar da sa'o'i uku zuwa biyar, farawa da ziyarar kasuwa kuma suna ƙarewa tare da abincin rana ɗaya. Lokacin farawa yana da sassauƙa, don haka zaku iya haɗa aji na safe tare da hawan dutsen Sigiriya da yamma.
Babu ko kadan. Masu watsa shiri suna nuna kowane mataki, daga niƙa kayan yaji akan dutse zuwa daidaita madarar kwakwa a cikin curry, kuma taki ya daidaita ga ƙungiyar ku. Yara da cikakken mafari ana maraba da su daidai.
Azuzuwa yawanci suna rufe cikakken shinkafa da yaɗuwar curry - dhal, curry kayan lambu na tushen kwakwa, sambol da kuma ingantaccen kopin shayi na Ceylon. Yawancin azuzuwan suna farawa da tafiya kasuwa don ɗaukar kayan aikin ranar.
Ee. Abincin Sri Lanka yana da wadata a jita-jita na kayan lambu, kuma masu masaukin baki suna jin daɗin daidaita menu lokacin da kuka ambaci buƙatun abinci yayin yin rajista. Ana iya shirya nau'ikan Jain da marasa alkama.
Ana maraba da yara a yawancin wuraren dafa abinci na ƙauye kuma suna jin daɗin ziyarar kasuwa da niƙa kayan yaji fiye da ainihin girki. Azuzuwan hannu ne amma ƙananan haɗari - ba buɗaɗɗen aikin harshen wuta da ake buƙatar baƙi.
Neman wani abu kuma? Bincika duk tambayoyin gama gari.
