ਸਿਗੀਰੀਆ ਕੁਕਿੰਗ ਕਲਾਸ ਤੋਂ ਕੀ ਉਮੀਦ ਕਰਨੀ ਹੈ

ਸਿਗੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਲਾਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾਈ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਸਵੇਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿੰਡ ਦੇ ਬਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਅਨੁਸਾਰ ਨਾਰੀਅਲ, ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ, ਪੰਡਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਚੁਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੈਨ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਹੈ: ਪੱਥਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪੀਸਣਾ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ, ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣੇ।

ਕਲਾਸਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਚੱਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਮਾਪਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਈ ਗਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਛੋਟੇ ਸਮੂਹ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਬੇਨਤੀ ਕਰਨ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਘਰ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਦਿਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਂਤ ਘੰਟੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਲਾਸ ਸਿਗੀਰੀਆ ਰੌਕ ਦੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਚੜ੍ਹਾਈ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਸਲਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੀ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਸਿਗੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕਲਾਸ ਇੱਕ ਸਬਕ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵੱਧ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਨਾਲ ਸਟਾਲਾਂ 'ਤੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ, ਕਰੀ ਪੱਤੇ, ਪਾਂਡਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋ ਜੋ ਟਾਪੂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਘਰ ਵਾਪਸ, ਅਸਲ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲ ਚੱਲਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਕੜ੍ਹੀ - ਗ੍ਰੇਨਾਈਟ ਪੱਥਰ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਮਸਾਲੇ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਚੂਰਾ, ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾਈ ਰਸੋਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੱਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਕਲਾਸ

ਕਲਾਸਾਂ ਦਿਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਗੀਰੀਆ ਰੌਕ ਚੜ੍ਹਾਈ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਸਮਾਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਲਈ ਦੌੜਦੇ ਹਨ, ਬੇਨਤੀ ਕਰਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ - ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਹੀ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਕਲਾਸ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਰਸੋਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਾਈਡਬੁੱਕ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ: ਕੌਣ ਨਾਰੀਅਲ ਖੁਰਚਦਾ ਹੈ, ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ ਕਦੋਂ ਅੰਦਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਇੱਕੋ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਖਾਧਾ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦਿਨ ਟੂਰ ਬੱਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰਸੋਈ ਦੀ ਘੜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਜ਼ਾਰ ਸਵੇਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਰੌਚਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਲਾਸਾਂ ਅੱਧ-ਸਵੇਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਚੱਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਛਿਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਸਟਾਲਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹੋਰ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫਲੈਕਸ - ਇੱਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚੜ੍ਹਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟ ਵਾਕ ਜੋੜਾ।

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਵਿਹਾਰਕ ਸੁਝਾਅ

ਉਹ ਆਦਤਾਂ ਜੋ ਟਾਪੂ ਦੇ ਹਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਾਦਾ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਜਿੱਥੇ ਕਤਾਰ ਹੈ ਉੱਥੇ ਖਾਓ - ਤੇਜ਼ ਟਰਨਓਵਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੈਚ।
• ਆਰਡਰ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਕੀ ਗਰਮ ਪਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ।
• ਛੋਟੇ ਰੁਪਏ ਦੇ ਨੋਟ ਰੱਖੋ; ਵੱਡੇ ਬਿੱਲਾਂ ਲਈ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸਟਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਤਬਦੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• ਆਪਣੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਚੌੜਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬੋਤਲਬੰਦ ਜਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਓ।
• ਕਲਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪੁੱਛੋ - ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਘਰ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ।

ਭੋਜਨ ਉਹ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਟਾਪੂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਲਾਸਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ੀਰੋ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਫੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੀ ਭੁਗਤਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੇਜ਼ ਉਡੀਕਦਾ ਹੈ।