ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ: ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਹੈ

ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਫ੍ਰਾਈਰ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਦਾ ਹੈ, ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੱਦਣ ਵਾਲੇ ਹੌਪਰ, ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੋਟੂ ਇਕੱਠੇ ਹਥੌੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ: ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਯਾਤਰੀ ਯਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਹੀ ਕਾਊਂਟਰਾਂ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਦਿੱਖ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟਾ ਹੁਨਰ ਹੈ - ਕੋਲੰਬੋ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰ ਤੱਕ ਦੇ ਕੁਝ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਨਿਯਮ ਹਨ।

ਨਿਯਮ ਸਧਾਰਨ ਹਨ: ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਕਤਾਰ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਟਰਨਓਵਰ ਵਾਲੇ ਸਟਾਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਡਿਸਪਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਗਰਮ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿਓ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਬੋਤਲਬੰਦ ਜਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ। ਛੋਟੇ ਨੋਟ ਲੈ ਕੇ ਜਾਓ, ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਟ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਚੌੜਾ ਹੋਵੋ। ਇਹ ਗਾਈਡ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਚੋਣਾਂ, ਹਰੇਕ ਸਟਾਲ ਲਈ ਸਹੀ ਘੰਟੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਵੇਖਣਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਭੋਜਨ - ਰੋਲ, ਕਟਲੇਟ, ਵਡਾਈ - ਫਰਾਇਰ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਪਰਸ, ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੋਟੂ ਇਕੱਠੇ ਹਥੌੜੇ: ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਯਾਤਰੀ ਕਿਵੇਂ ਯਾਤਰਾ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮ ਸਧਾਰਨ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਕਤਾਰ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਟਰਨਓਵਰ ਵਾਲੇ ਸਟਾਲ ਚੁਣੋ, ਡਿਸਪਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੇ ਸਾਹਮਣੇ ਗਰਮ ਪਕਾਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਬੋਤਲਬੰਦ ਜਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ।

ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵਿਜ਼ਡਮ

ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਚੌੜਾ ਹੋ ਜਾਓ। ਕੋਲੰਬੋ ਦੇ ਪੇਟਾਹ, ਗਾਲੇ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਸਬੇ ਦੇ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਸਟਾਲ ਦੀ ਕਤਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਹਨ।

ਰਸੋਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਾਈਡਬੁੱਕ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ: ਕੌਣ ਨਾਰੀਅਲ ਖੁਰਚਦਾ ਹੈ, ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ ਕਦੋਂ ਅੰਦਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਇੱਕੋ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਖਾਧਾ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦਿਨ ਟੂਰ ਬੱਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰਸੋਈ ਦੀ ਘੜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਜ਼ਾਰ ਸਵੇਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਰੌਚਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਲਾਸਾਂ ਅੱਧ-ਸਵੇਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਚੱਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਛਿਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਸਟਾਲਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹੋਰ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫਲੈਕਸ - ਇੱਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚੜ੍ਹਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟ ਵਾਕ ਜੋੜਾ।

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਵਿਹਾਰਕ ਸੁਝਾਅ

ਉਹ ਆਦਤਾਂ ਜੋ ਟਾਪੂ ਦੇ ਹਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਾਦਾ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਜਿੱਥੇ ਕਤਾਰ ਹੈ ਉੱਥੇ ਖਾਓ - ਤੇਜ਼ ਟਰਨਓਵਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੈਚ।
• ਆਰਡਰ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਕੀ ਗਰਮ ਪਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ।
• ਛੋਟੇ ਰੁਪਏ ਦੇ ਨੋਟ ਰੱਖੋ; ਵੱਡੇ ਬਿੱਲਾਂ ਲਈ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸਟਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਤਬਦੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• ਆਪਣੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਚੌੜਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬੋਤਲਬੰਦ ਜਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਓ।
• ਕਲਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪੁੱਛੋ - ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਘਰ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ।

ਭੋਜਨ ਉਹ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਟਾਪੂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਲਾਸਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ੀਰੋ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਫੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੀ ਭੁਗਤਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੇਜ਼ ਉਡੀਕਦਾ ਹੈ।